Данная работа проведена для определения биологических особенностей формирования кукурузных столбиков с рыльцами разных подвидов кукурузы в условиях нашей местности
Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей
Биологические особенности формирования кукурузных столбиков с рыльцами разных подвидов кукурузы
Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.
Просмотр содержимого документа
«Биологические особенности формирования кукурузных столбиков с рыльцами разных подвидов кукурузы»
76
Министерство образования и науки Луганской Народной Республики
Государственное образовательное учреждение высшего
профессионального образования ЛНР
«Луганский государственный университет имени Тараса Шевченко»
Факультет естественных наук
Кафедра биологии
Выпускная квалификационная работа
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ КУКУРУЗНЫХ столбиков с рыльцами
различных подвидов кукурузы
Выполнила: Маринина Елена Николаевна
Студентка 4 курса специальности
6.040102 «Биология»
________________________________
(подпись студента)
Научный руководитель:
Домбровская Светлана Сергеевна,
кандидат сельскохозяйственных наук,
старший преподаватель
______________________________
(подпись руководителя)
Луганск 2016
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………….……...…..4
РАЗДЕЛ 1. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА
1.1. Особенности строения и формирования кукурузных
столбиков с рыльцами……………............................................…………....5
1.2. Влияние агротехнических и погодно-климатических условий на формирование кукурузных столбиков с рыльцами…….………………..11
1.3. Химический состав и свойства кукурузных столбиков с рыльцами........................................................................................................16
РАЗДЕЛ 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ...21
2.1. Почвенно-климатические условия проведения исследований....…..21
2.2. Методика исследований……...……………………………………….25
РАЗДЕЛ 3. РОСТ И РАЗВИТИЕ КУКУРУЗНЫХ СТОЛБИКОВ С РЫЛЬЦАМИ..........................................................................................................29
3.1. Рост и развитие кукурузных столбиков под воздействием
природно-климатических факторов……….......……………….......…......29
Рост и развитие кукурузных столбиков разных
подвидов кукурузы…………………...........................………………….....31
Динамика нарастания массы столбиков с рыльцами у
сортов и гибридов кукурузы………………………………………...…….37
РАЗДЕЛ 4. УрожайнОсть кукурузнЫх стоЛБИКОв С РЫЛЬЦАМИ…42
4.1. Урожайность кукурузных столбиков разных подвидов кукурузы…42
4.2. Урожайность кукурузных столбиков в зависимости от густоты
стояния растений кукурузы…................................................…………......43
4.3. Влияние засоренности посевов кукурузы на урожайность
кукурузных столбиков.....…………………………………………….........45
4.4. Влияние сроков сбора кукурузных столбиков с рыльцами
на их урожайность……………….…………………………………………47
РАЗДЕЛ 5. ЗаготОвка, сушка, ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУКУРУЗНЫХ СТОЛБИКОВ С РЫЛЬЦАМИ.................................................54
5.1. Заготовка и хранение кукурузных столбиков с рыльцами.......……..54
5.2.Использование кукурузы и столбиков в
фармакологи и медицине……………………………………………….….57
РАЗДЕЛ 6. БИОЭЕНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КУКУРУЗНЫХ СТОЛБИКОВ..…………………………..61
ВЫВОДЫ…………………………………………………………....…………...64
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ……………………………………..….66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ….…………………………67
ВВЕДЕНИЕ
Главной целью в технологии выращивания сельскохозяйственных культур является полное и рациональное использование всей биомассы культурных растений. Одной из немногих полевых универсальных культур мирового земледелия, все части которой используются человеком, является кукуруза. Из нее изготовляют свыше 3,5 тыс. видов разнообразной продукции [7, 13, 14, 19, 29, 41, 43, 45].
В научной и народной медицине, фармакологии и косметологии большой популярностью пользуются кукурузные столбики с рыльцами (Stigmata Maydis или Styli et Stigmata Maydis). Лекарственное сырье кукурузных столбиков составляет относительно небольшую, но очень важную по своей социальной значимости часть общего урожая кукурузы потому, что препараты кукурузных столбиков не могут быть получены синтетически или заменены продуктами химического синтеза [4, 5, 6, 9 – 13, 21, 23, 25, 26, 28 – 35 , 37, 39, 40, 42].
Среднегодовые заготовки кукурузных столбиков с рыльцами в Украине достигают 35 – 45 тонн. Основными районами их сбора и заготовки являются южные и юго-восточные области: Николаевская (10 т), Запорожская (8 т), Одесская и Херсонская (по 5 т), Луганская (4 т) [11 – 14, 46].
И все же, несмотря на значительные объемы заготовок, общие потребности в сухих кукурузных столбиках в Украине растут и составляют на сегодня 55 – 65 тонн в год [11 – 14, 29, 46]
Актуальность темы. Вопрос формирования урожая столбиков с рыльцами гибридов и сортов разных подвидов кукурузы в зависимости от агротехнических условий выращивания кукурузы (удобрений, способов сева, густоты стояния растений, сроков сбора, и тому подобное) в условиях частного хозяйства изучен недостаточно. В работах отечественных и зарубежных исследователей данных о биологических особенностях и агротехнических условиях формирования урожая высококачественного сырья кукурузных столбиков с рыльцами очень мало, а экономического обоснования производства их в условиях современного хозяйства совсем не приводится. Поэтому разработка вопросов формирования урожая кукурузных столбиков под воздействием агротехнических и погодно-климатических факторов является актуальным вопросом современного растениеводства.
В связи с этим нами в течение 2014 – 2016 гг. в условиях Донбасса были изучены технологические особенности производства кукурузных столбиков с рыльцами сортов и гибридов разных подвидов кукурузы в зависимости от агротехнических и почвенно-климатических условий.
Цель и задачи исследований. Опыты проводили с целью определения влияния почвенно-климатических и агротехнических условий выращивания кукурузы на рост, развитие и формирование урожая столбиков с рыльцами сортов и гибридов разных подвидов кукурузы в условиях Донбасса.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
– выявить влияние погодно-климатических условий и агротехнических мероприятий на рост, развитие и формирование урожая кукурузных столбиков с рыльцами;
– определить урожайность кукурузных столбиков с рыльцами сортов и гибридов разных подвидов кукурузы в зависимости от агротехнических условий выращивания;
– установить оптимальные сроки сбора кукурузных столбиков с рыльцами в зависимости от агротехнических условий выращивания разных сортов и гибридов кукурузы;
– определить технологические свойства кукурузных столбиков в зависимости от условий выращивания сортов и гибридов разных подвидов кукурузы;
– дать биоэнергетическую и экономическую оценку эффективности выращивания кукурузных столбиков с рыльцами в условиях частного хозяйства.
Объект исследований – технология выращивания кукурузных столбиков с рыльцами.
Предмет исследований – кукурузные столбики сортов и гибридов зубовидной, сахарной и кремнистой подвидов кукурузы.
Методы исследований: экспериментальные эмпирические (полевые, лабораторно-полевые, лабораторные); описательно-обобщающие (описание, наблюдение, регистрация); теоретические (сравнение, анализ, сопоставление, синтез, объяснение результатов исследований и зависимостей влияния факторов).
Научная новизна полученных результатов заключается в том, что впервые в условиях частного хозяйства в зависимости от погодно-климатических и агротехнических условий выращивания кукурузы были определены биологические особенности формирования урожая кукурузных столбиков с рыльцами разных подвидов кукурузы; урожайность и технологические свойства кукурузных столбиков сортов и гибридов зубовидной, кремнистой и сахарной кукурузы.
Практическое значение полученных результатов заключается в том, что обнаружены особенности формирования урожая высококачественного сырья кукурузных столбиков; установлены оптимальные сроки сбора кукурузных столбиков с рыльцами в посевах сортов и гибридов разных подвидов кукурузы; разработаны технологические проекты выращивания, сбора и хранения кукурузных столбиков с рыльцами. Научные исследования в течение 2014 – 2016 гг. прошли производственную проверку и внедрены в частном хозяйстве ООО «Нива» Антрацитовского района Луганской области.
Личный вклад соискателя. Автором лично проработаны и обобщены литературные источники, разработана программа и схемы опытов, проведены полевые и камеральные исследования, определены технологические свойства кукурузных столбиков с рыльцами, рассчитана биоэнергетическая эффективность приемов сбора сырья, выполнены расчеты, сделана математическая обработка результатов опытов, систематизированы и проанализированы полученные данные, написана выпускная квалификационная работа.
Апробация работы. Результаты исследований докладывались на научных конференциях Луганского государственного университета имени Тараса Шевченко (2015 – 2016 гг.).
РАЗДЕЛ 1.
СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА
1.1. Особенности строения и формирования кукурузных столбиков с рыльцами
Растение кукурузы в отличие от других злаков имеет два типа соцветия: мужское и женское [1, 2, 7, 8, 15, 16,17, 19, 30, 22, 27, 44]
Женское соцветие – початок, расположено в пазухах листьев на верхушке боковых побегов главного стебля, реже – пасынков. Это укороченные боковые побеги, которые возникли из образований, аналогичных главному стеблю, путем укорачивания междоузлий и имеют соответственно ножку и обертки початка [7]. По другим данным появление початков объясняется соединением боковых ветвей с главной осью метелки, которая несет женские цветки [17, 18, 27] (рис. 1.1).
Рис. 2.1 Расположение женского соцветия на растении кукурузы
Каждый початок является простым соцветием с очень толстой осью – стержнем. Цветки на нем расположены продольными, обычно параллельными рядами от 2 до 15. Количество рядов зерен в початках кукурузы является характерным сортовым признаком [17, 18].
В рядах попарно расположены колоски с двумя женскими цветками. Верхний – всегда плодовитый, нижний – недостаточно развит, рудиментарный, потому бесплодный, за исключением некоторых сортов сахарной кукурузы, у которых развиваются два цветка [7].
Женский колосок кукурузы имеет три рудиментарных колосковых чешуи и два цветка, а каждый цветок – две рудиментарные колосковые чешуи и завязь (от 10 – 24 до 30 – 45 см) с длинным нитевидным, слабо опушенным столбиком, который на верхушке раздваивается на двулопастные рыльца [7, 17, 18, 19, 27, 44, 45] (рис. 1.2).
Рис. 1.2 Кукурузные столбики с рыльцами
Длина столбика зависит от места расположения цветка на стержне початка – чем ниже расположен цветок, тем более длинный столбик. Поэтому самыми длинными всегда бывают столбики около основания початка, а наиболее короткими – около его верхушки [1, 7, 15, 16].
Нормально развитый плодовитый цветок имеет завязь, три рудиментарных тычинки и две крупные лодикулы, которые не функционируют [1, 7, 15, 16] (рис. 1.3)
Рис. 1.3 Столбик пестика с двумя рыльцами (слева). Завязь с рыльцем (справа)
Считается, что название «рыльце» может быть использовано применительно к верхушке столбика только в морфологическом понимании, а не в понимании того, что это только та часть столбика, на которой пыльцевые зерна могут прорастать, потому что столбик способен принимать пыльцу по всей его длине [7, 15, 16, 17].
Рыльца покрыты множеством клейких волосков, количество которых уменьшается ближе к основанию столбика. Волоски образуют шероховатую поверхность, на которой удерживаются пыльцевые зерна. Вдоль всего столбика расположены два сосудисто-волокнистых пучка, которые заканчиваются в раздвоении верхушки. На поперечном срезе, даже при незначительном увеличении, столбики выглядят немного сплющенными с перепонкой посередине (рис. 1.4).
Рис. 1.4 Поперечный срез столбика кукурузы с двумя пучками сосудов
Размер узкой части не превышает 0,1 – 0,2 мм, широкой – 0,4 – 0,9 мм В широкой части среза, ближе к краям, расположены сосудисто-волокнистые пучки с тремя – шестью ксилемными элементами [1, 3, 7, 19, 22].
Длинные столбики являются приспособлениями растения к улавливанию пыльцы при перекрестном опылении [1, 3, 7, 19, 22].
Растут столбики очень быстро благодаря делению клеток меристемы, которая находится около основания столбика. Длина столбиков чаще всего достигает 10 – 30 см. Прекращается рост столбиков через 24 часа после оплодотворения. Далее столбики вянут, приобретают буро-коричневый цвет и быстро засыхают, легко отрываясь от завязей около основания зерна [20].
Если оплодотворение задерживается, то столбики продолжают расти, достигая длины 35 – 40 см, а при благоприятных для роста условиях – 50 – 75 см и более [16, 18, 20, 23, 29, 44].
Кукуруза – единственное растение, которое имеет такой длинный столбик, способный удлиняться в течение длительного времени. На время цветения при благоприятных условиях столбики выходят из под обертки початка на поверхность своими рыльцами в течение 2 – 5 дней в виде нитевидного снопа [1, 41].
Установлено, что столбики становятся способными к восприятию оплодотворяющей пыльцы еще до выхода их на поверхность и сохраняют ее в течение 2 – 3 недель [12, 20].
Выход столбиков происходит неодновременно: первыми появляются рыльца столбиков, которые находятся на расстоянии 2,5 – 3,0 см от нижнего края початка, последними – рыльца верхней части початка [1, 41, 50].
В пределах одного растения первым выбрасывает столбики с рыльцами верхний початок [16, 20, 45].
Началом цветения считают день, когда столбики с рыльцами в виде шелковистых нитей появляются у 10% растений, а массовым цветением – дату, когда оно наступает у 75% растений [23].
Чаще всего цветение початка наблюдается на 2 – 3 день после цветения метелки. Такие растения называются протандрическими, в отличие от протогенических, у которых первыми цветут початки [16, 23].
Вследствие некоторого разрыва в цветении метелки и початка у кукурузы обеспечивается перекрестное опыление ветром. В естественных условиях самоопыление кукурузы не превышает 5 – 10% [8, 16, 23].
В развитии женского соцветия исследователи выделяют разное количество этапов и фаз: О. Т. Боннет [47] – две, Е. Д. Морозова [27] – шесть, Т. А. Леванова [22], Ф. М. Куперман и другие [1] – двенадцать.
Теория стадийного развития растений выделяет 4 – 5 этапов индивидуального развития. Отдельные стадии развития растений кукурузы изучались многими учеными в разные годы [1, 3, 7, 8, 16, 20, 22, 27, 49].
В результате чего было установлено, что природно-климатические и агротехнические условия выращивания кукурузы значительно влияют на рост и развитие кукурузных столбиков с рыльцами.
Следовательно, учитывая то, что кукурузные рыльца являются ценным лекарственным сырьем, а потребности в нем растут, возникла необходимость в разработке комплекса мероприятий для получения стабильных урожаев экологически чистого сырья кукурузных столбиков с рыльцами в условиях Донбасса, с учетом особенностей роста и развития районируемых сортов и гибридов кукурузы.
1.2. Влияние агротехнических и погодно-климатических условий на формирование кукурузных столбиков с рыльцами
Влияние комплекса агротехнических и погодно-климатических условий на рост и развитие кукурузы в разные годы изучало много ученых и производственников. По результатам этих исследований были установлены особенности индивидуального развития разных сортов и подвидов кукурузы. В то же время, наряду с этими отличиями были установлены и некоторые общие закономерности развития кукурузы [7, 13, 17, 19, 33, 36, 38, 41, 45, 52].
Длительность вегетационного периода кукурузы зависит не только от сортовых особенностей, но и от комплекса агротехнических и экологических условий роста. Эти условия влияют также и на интенсивность и длительность этапов органогенеза, которые отвечают стадиям развития кукурузы [38].
Теория стадийного развития растений выделяет 4 – 5 этапов индивидуального развития. Отдельные стадии развития растений кукурузы изучались многими учеными в разные годы [38, 41, 50].
По результатам этих исследований на первом этапе органогенеза ведущим является температурный фактор. На втором – соотношение длительности дня и ночи, то есть световой фактор. На третьем этапе – растения кукурузы очень чувствительны к изменениям длины световых волн, в связи с чем, определяющим фактором на этом этапе является спектральный состав света. Количество и качество света на четвертом этапе влияет на уровень развития растений, особенно на процессы органогенеза генеративных органов. Количество питательных веществ, их соотношение, и наличие микроорганизмов является решающим фактором окончания цикла развития растений [7, 13, 17, 19, 33, 36, 38, 41, 45].
Для нормального роста и развития кукурузы необходимо оптимальное сочетание всех условий окружающей среды. В частности, температура воздуха определяет появление у кукурузы вегетативных и генеративных органов, цветения и опыления [7, 38].
Значительно влияет на формирование кукурузных столбиков температура воздуха на 6 – 7 этапах органогенеза кукурузы. Для нормального формирования столбиков с рыльцами необходимо, чтобы среднесуточная температура воздуха была не ниже 15°С [33, 38].
При повышении среднесуточной температуры воздуха до 30 – 35°С резко проявлялась женская стерильность и аномалии в развитии столбиков с рыльцами, которые часто прекращали рост и не выходили из-под обертки початка [38].
В то же время, снижение среднесуточной температуры воздуха ниже 18 – 20°С приводило к задержке развития кукурузных столбиков с рыльцами и всего соцветия [45].
Резкие перепады температур, как повышение, так и снижение, приводили к образованию нестандартных початков с малым количеством столбиков с рыльцами [1, 17, 19].
Высокая температура воздуха вызывала задержку цветения женского соцветия и гибель пыльцы. Засуха во время опыления также задерживала появление женского соцветия, ускоряя появление метелки. Вместе с тем, высокая температура и низкая влажность воздуха не влияли на способность пыльцы к опылению и оплодотворению, но она быстрее высыпалась и теряла жизнеспособность [19].
Не меньшее значение, чем температура, для формирования кукурузных столбиков с рыльцами имеет свет. Установлено, что при сокращенном световом дне сокращался период от всходов до цветения на 4 – 9 дней [7, 13, 17, 19, 33, 36, 38, 41, 45, 49].
У раннеспелых сортов световая фаза развития растений длилась без задержки при условии семнадцатичасовой продолжительности дня, тогда как у позднеспелых сортов она происходила при 16,8-часовой продолжительности дня [17, 19, 36].
Сокращая период освещения до 10 – 12 часов в сутки на третьем и четвертом этапах органогенеза початков можно ускорить развитие кукурузных столбиков с рыльцами [17].
У среднеспелых сортов и гибридов относительно короткая световая фаза, и в условиях длительного светового дня органогенез женского соцветия длится дольше, выход кукурузных столбиков из под оберток происходит на 3 – 5 дней позже, чем у скороспелых сортов [17, 36].
Для быстрого развития женских органов растения позднеспелых сортов требуют поступления коротковолнового излучения [17].
В условиях длительного светового дня при увеличении количества длинноволновых лучей задерживалось образование полноценных початков. Количество женских цветков и длина столбиков с рыльцами уменьшались. Боковые побеги растения кукурузы в таких условиях не образовывали и формировали большей частью один крупный початок. Часто встречались растения со стерильными мужскими цветками, что уменьшало вероятность опыления, и приводило к значительному увеличению длины столбиков [17, 19, 41].
В то же время, по мнению ряда других исследователей, затемнение растений в утренние часы приводило к резкой задержке развития колосков и цветков по сравнению с затемнением в дневные и вечерние часы [1, 45].
При низких температурах световая фаза задерживалась [7, 17, 19].
Затенение растений или загущение посевов кукурузы существенно влияло на ростовые процессы, тормозя формирование метелки и початка, увеличивало разницу в сроках цветения женского и мужского соцветий [19].
Значительно влиял на развитие столбиков с рыльцами также и водный режим растений. Недостаточное обеспечение растений водой на 6 – 7 этапах органогенеза початков приводило к существенным нарушениям в их формировании.
Критическим для кукурузы был период за 10 дней до выбрасывания метелки, и 20 дней после выбрасывания женского соцветия. В это время наблюдался интенсивный рост кукурузных столбиков, а нарастание массы их было максимальным с начала выбрасывания метелки до подсыхания рылец. В этот период растения кукурузы потребляли максимальное количество влаги, хотя потери ее на единицу массы растений были наименьшими [7, 17, 19].
При влажности воздуха ниже 30% и температуре воздуха 32 – 35°С пыльца кукурузы быстро подсыхала, в то же время подсыхали и рыльца, что уменьшало процент опыления. Еще больше нарушали процессы опыления и оплодотворения суховеи. Вместе с тем, даже при высокой температуре, но достаточной влажности почвы кукуруза хорошо опылялась, и давала высокие урожаи [19].
В условиях высокой температуры, но низкой влажности разница в сроках цветения женского и мужского соцветия достигала 10 – 15 дней, а урожайность зерна существенно уменьшалась [19].
Величина урожая кукурузных столбиков с рыльцами зависела от распределения осадков по периодам развития растений. Особенно важными для формирования высокой урожайности кукурузных столбиков были осадки в такой критический для кукурузы период, как выметывание метелки, который в условиях Донбасса приходится на июль [17, 19].
Вместе с тем, урожайность кукурузы на орошении определялась также морфо-биологическими особенностями растений разных подвидов, густотой стояния растений, и плодородием почвы [45].
Требования растений кукурузы к влаге росли с началом их активной вегетации и достигали максимума в фазу появления столбиков початков [1, 7, 17, 19, 45].
В условиях сильной засухи и недостатка влаги столбики початков не выходили из под оберток. Кроме того, уменьшение урожайности кукурузных столбиков с рыльцами происходило в результате уменьшения размеров початков и их количества на одном растении [17].
Вместе с тем, атмосферная засуха не представляла угрозы для формирования и появления кукурузных столбиков с рыльцами, если были достаточными запасы влаги в почве [17,19].
В то же время, значительный разрыв в цветении мужского и женского соцветий, а также длительный и интенсивный рост последних наблюдался после начала цветения при дождливой погоде. Разрыв в цветении мужского и женского соцветия иногда достигал 30 дней. Столбики початков, из-за отсутствия пыльцы оставались неопыленными и достигали длины свыше 30 – 50 см [44].
В результате недостаточного количества питательных веществ в почве, а также из-за других неблагоприятных факторов окружающей среды большинство початков, которые образовывались в пазухах листьев не развивались, в большинстве случаев формировался лишь один початок [7, 17, 19, 44].
От внесения удобрений увеличивалось не только количество початков на растении, но и урожайность кукурузных столбиков с рыльцами, и наблюдалось более ускоренное их дозревание [33, 38].
Внесение азотных удобрений было самым эффективным в период, когда в растениях кукурузы происходило формирование столбиков с рыльцами и их интенсивный рост, то есть в фазе образования 6-7 листьев и позже [1, 33, 38].
Тогда как фосфорные и калийные удобрения оказывали меньшее влияние на формирование кукурузных столбиков с рыльцами [33, 38].
Кроме того, для нормального роста и развития столбиков растениям необходимы кальций, магний, сера, бор, марганец, медь, цинк и другие вещества [7, 52].
Таким образом, природно-климатические и агротехнические условия выращивания кукурузы значительно влияют на рост и развитие кукурузных столбиков с рыльцами. Но до сих пор не разработан комплекс мероприятий для получения урожая этого лекарственного сырья.
Химический состав и свойства кукурузных столбиков с рыльцами
Кукурузные столбики с рыльцами имеют высокое содержание витаминов К, В1, В2, В6, Е, Р, D, а также аскорбиновой и пантотеновой кислот, каротиноидов, инозида, тиамина (11,5 – 13,0%), жиров (до 2,5%), эфирных масел (0,1-0,2 %), горьких гликозидов (до 1,15%) и смолистых веществ (до 2,7%), сапонинов (2,25 – 3,18%) и полисахаридов (до 3,8%) [5, 9, 10, 23, 24, 28, 30, 32, 35, 40, 42, 49].
Кроме того, в кукурузных рыльцах обнаружены, но недостаточно изучены алкалоиды (0,05%), а также растительные стероиды и криптосантин [9, 24, 35, 42].
Кукурузные столбики могут быть источником водорастворимых органических кислот: яблочной и лимонной (до 0,1%), винной (0,5%), уксусной (0,2 %) [23, 24].
В рыльцах найдена мальтоза, глюкоза, аллантоит, стигматерон и другие вещества [42].
Ряд исследователей отмечает в сухой и сырой массе кукурузных столбиков с рыльцами значительное количество макро- и микроэлементов. Так, в 100 граммах кукурузных столбиков с рыльцами содержится 0,14 г. кальция, 2,66 г. калия. Вместе с тем, в горячем их настое через 30 минут содержание кальция уменьшалось до 64%, а калия до 38% от общего их содержания в сырье, но и этого вполне достаточно для высокого фармакологического эффекта [10 – 13, 21, 23,30].
Установлено, что наиболее высокие технологические свойства присущи кукурузным столбикам с рыльцами, которые собраны в фазу молочной спелости зерна. В этот период в них содержится весь комплекс физиологически и фармакологически активных веществ [13,30].
Но аптеками заготавливаются и отпускаются кукурузные столбики с рыльцами (Styli et Stigmata Maydis) с неизвестными сроками сбора. Заготовку кукурузных столбиков проводят с июня по сентябрь в период от начала цветения до сбора кукурузы. По данным Болгарской академии наук, кукурузные столбики необходимо собирать в период цветения кукурузы, когда они отличаются максимальным содержанием витаминов, макро- и микроэлементов, биологически активных веществ [34].
Большинство отечественных исследователей считают целесообразным проводить сбор кукурузных столбиков с рыльцами в августе – сентябре в период молочно-воскового состояния зерна [10 – 13, 21, 23, 30, 35, 40].
Сушат кукурузные столбики сразу после сбора, раскладывая тонким слоем (1 – 3 см) на бумаге или ткани, под навесом на открытом воздухе или в хранилищах или сараях. Искусственную сушку проводят в сушильных камерах или шкафах при температуре не выше, чем 40 – 45°С [37, 39, 40].
По ГОСТ 4395-48, ГФ-IХ, СТ. 540 сырье кукурузных столбиков содержит переплетенные шелковистые нити, которые представляют собой длинные столбики с раздвоенными рыльцами от светло-желтого до красно-коричневого цвета. Наличие в сырье черных и темных рылец не должно быть больше 3%.
Выход сухого сырья в зависимости от сроков сбора кукурузных столбиков с рыльцами может изменяться от 18 до 40% и более от общего выхода свежесобранной сырой массы. Содержание влаги в сухих столбиках не должно превышать 12 – 13% [37, 39, 40].
Хранят сырье кукурузных столбиков в сухом месте в картонных ящиках, или в однослойных бумажных пакетах или в мешках массой от 15 до 30 кг. Срок хранения не должен превышать три года [13, 21, 23].
В научной медицинской практике кукурузные столбики с рыльцами используют для изготовления настоев, отваров, экстрактов. В народной медицине их издавна использовали при заболеваниях почек, печени, ожирении, сахарном диабете, кровотечениях, для лечения женских половых органов, для предупреждения старения, как успокоительное, вяжущее, седативное и диуретическое средство [10 – 13, 21, 23].
Следовательно, учитывая то, что кукурузные рыльца являются ценным лекарственным сырьем, а потребности в нем растут, возникла необходимость в разработке комплекса мероприятий для получения стабильных урожаев экологически чистого сырья кукурузных столбиков с рыльцами в условиях Донбасса, с учетом особенностей роста и развития районируемых сортов и гибридов кукурузы.
РАЗДЕЛ 2.
УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенно-климатические условия проведения исследований
Исследования проводились в течение 2014 – 2016 гг. на землях ООО «Нива» Антрацитовского района, которое расположено на юге Луганской области в Крынско-Нагольчанском физико-географическом районе Донецкой физико-географической области.
Рельеф хозяйства характеризуется пересеченной поверхностью и имеет слабый склон на юг. Поля, на которых проводили опыты, располагались на склонах разной длины и крутизны.
Почвы опытных участков были представлены черноземами обыкновенными, середнесуглинковими лесовидными с толщиной гумусового слоя 65 – 70 см, содержанием гумуса в пахотном слое почвы по Тюрину – 4,8 – 5,2%, гидролизованного азота за Корнфилдом – 12,3 – 15,1 мг, подвижного фосфора по Мачигину – 12,9 – 13,3 мг, обменного калия по Чирикову – 23,7 – 28,8 мг на 100 г почвы. Реакция почвенного раствора нейтральная или слабощелочная (рН 7,0 –7,2).
По рельефу и почвенным условиям опытные участки были типичными для физико-географической области, отличались относительно высоким плодородием и благоприятными условиями для выращивания кукурузы и других сельскохозяйственных культур.
По уровню агроклиматических факторов территорию хозяйства относят к юго-западному жаркому агроклиматическому району с недостаточным увлажнением. Климат формируется под влиянием достаточного количества солнечной радиации, господства континентальных воздушных масс умеренных широт и значительной удаленности от океанов и морей. Он характеризуется жарким засушливым летом и холодной зимой с неустойчивым снежным покровом [15, 39].
Основным источником тепловой энергии, которую получает территория региона, является солнечная. В среднем за год солнечный свет составляет здесь 1900–2200 ч., увеличиваясь с северо-запада на юго-восток с некоторым нарушением по линии Донецкого кряжа. Максимум часов солнечного света (300–320 ч.) в годовом ходе в северо–западной части выпадает на август, а в центральной и южной – на июль. Минимум солнечного сияния (25–35 ч.) наблюдается в декабре [15].
Общее количество тепла, поступающего от солнца, достигает в центральных и южных районах – 114–120 ккал/см2. Минимальное количество тепла 8–12 ккал/см2 поступает в зимние месяцы с минимумом в декабре. В весенний период поступает 30–35 ккал/см2 тепла, а летом 16–19 ккал/см2 ежемесячно. Осенние поступления не превышают 18–23 ккал/см2 [15].
Эффективное излучение Земной поверхности не превышает 40–55 ккал/см2. Поэтому радиационный баланс всей территории региона в течение всего года, за исключением зимы, положительный и составляет в среднем за год 46–48 ккал см2. В теплый период (апрель–сентябрь) он бывает в пределах 5,5–8,5 ккал/см2, а в наиболее холодный (декабрь–январь) – 0,0 – (-0,2) ккал/см2 [15].
Существенно влияет на климат территории исследований и циркуляция атмосферы. В частности, подавляющей воздушной массой является континентальный воздух умеренных (полярных) широт (63%), который летом вызывает жаркую засушливую погоду, а зимой – холод. Кроме того, часто (10–13%) поступает сухой арктический воздух. Он вызывает поздние весенние и ранние осенние заморозки, засухи летом и сильные морозы зимой. С вторжением тропического воздуха (10–12%) связаны значительные осенне-зимне-весенние потепления и сильные летние дожди. По годам и местности количество осадков может изменяться в невероятно больших пределах – от 107,3 до 1000 мм в год [15].
В холодное время года осадков выпадает почти в два раза меньше, чем в теплое. Однако для растений эти осадки более производительные, так как они накапливаются в почве, а испарение их замедленное, тогда как в теплое время года количество влаги, которое испаряется, больше того, которое поступает с осадками [15, 39].
В зависимости от рельефа и подстилающей поверхности меняются и показатели климата. В частности, хорошо проявляется широтный и вертикальный градиенты температур и осадков. На каждые 100 м поднятия или перемещения на 100 км с юга на север, суммы эффективных температур уменьшаются на 120–200 С, а количество осадков увеличивается на 10–11%. Направление ветров часто повторяет направление форм рельефа [15].
Значительный приток солнечного тепла и преобладание континентальных воздушных масс обусловливают относительно высокие температуры лета, а удаленность от морей и океанов – низкие в температуры зимы. Средняя годовая амплитуда колебаний температуры воздуха достигает 27–29 С. Абсолютные колебания являются рекордными для Украины – 76–83С. Ежегодное количество дней с температурой воздуха выше 30°С в центральных и южных – 23–26 [15].
Тепловые свойства почвы определяются ее типом, механическим составом, рельефом и тому подобное. Средняя глубина промерзания почвы составляет в регионе 48–54 см, в отдельные годы – до 110–120 см, а в годы с теплой зимой – не более 15–20 см. Полное оттаивание почвы в южной части региона наблюдается в 3–й декаде марта. Через 12–15 дней 0–20 см слой почвы прогревается до 5 С, а через 7–12 дней до 10 С. Прогревание почвы до 12–15 С наблюдается в 1–й декаде мая [15, 39].
Интенсивность и сроки начала и окончания заморозков определяются рельефом и местными условиями. В долинах рек, прибрежных зонах водохранилищ заморозки заканчиваются раньше на 4–6 дней, а начинаются на 10–12 дней позже, чем на равнинах. В свою очередь в котловинах и долинах холмистых местностей заморозки на 2–5 С интенсивные чем на равнинах. Продолжительность безморозного периода составляет 215 – 225 дней. Средние многолетние суммы активных температур составляют 2800 – 2900˚С, коэффициент увлажнения территории (ГТК V-IX по Селянинову) – 0,76 - 0,82. Количество дней с температурой выше 30˚С – 23 - 26 дней [15].
Погодные условия в годы проведения исследований отличались от средних многолетних показателей (табл. 2.1).
Таблица 2.1
Погодные условия вегетационных сезонов (2014–2015 гг.)
(по данным Луганской метеостанции)
| Годы | Месяцы | За веге-тацион-ный период | За год | ||||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
| Количество осадков, мм | |||||||||
| 2014 | 2,2 | 57,3 | 9,8 | 41,3 | 18,9 | 33,1 | 58,0 | 220,6 | 505 |
| K | -1,5 | 0,8 | -1,5 | -0,8 | -0,2 | -0,4 | 0,9 | -1,0 | 0,0 |
| 2015 | 35,5 | 90,9 | 20,4 | 47,9 | 4,9 | 52,4 | 39,6 | 291,6 | 497 |
| K | 0,1 | 2,0 | -0,8 | -0,7 | 0,7 | 0,1 | -0,1 | -0,3 | -0,2 |
| Среднее многолетнее | 32,4 | 38,3 | 61,0 | 65,5 | 22,0 | 49,3 | 41,1 | 309,9 | 508,1 |
| S | 20,7 | 24,8 | 34,9 | 28,9 | 14,8 | 39,6 | 17,7 | 82,6 | 114,1 |
| Сумма активных температур, °С | |||||||||
| 2014 | 249,5 | 435,4 | 675,4 | 735,4 | 699,4 | 504,8 | 142,4 | 3442,3 | - |
| K | 0,3 | -1,2 | 1,5 | 0,7 | 0,4 | 0,7 | 0,3 | -2,8 | - |
| 2015 | 252,6 | 531,4 | 689,3 | 777,3 | 758,4 | 512,8 | 139,6 | 3660,0 | - |
| K | 0,4 | 0,5 | 1,8 | 1,3 | 1,2 | 1,0 | -2,5 | 1.0 | - |
| Средняя многолетняя | 237,4 | 502,3 | 605,4 | 688,8 | 670,9 | 484,3 | 138,3 | 3297,4 | - |
| S | 40,1 | 57,8 | 46,2 | 70,2 | 71,7 | 28,7 | 52,3 | 1046,5 |
|
| Гидротермический коэффициент (ГТК) | |||||||||
| 2014 | 0,9 | 1,3 | 0,1 | 0,6 | 0,3 | 0.8 | 1,1 | 0,7 | - |
| K | 0,1 | -0,8 | 0,1 | 0,7 | -03 | 0,2 | -0,6 | -0,5 | - |
| 2015 | 1,4 | 1,7 | 0,3 | 0,6 | 0,6 | 0,7 | 0,0 | 0,8 | - |
| K | -0,6 | 0,9 | -1,3 | 0,6 | -0,5 | 0,2 | 1,9 | -0,6 | - |
| Средний многолетний | 1,0 | 0,7 | 1,0 | 1,0 | 0,4 | 0,7 | 1,1 | 0,8 | - |
| S | 0,8 | 0,6 | 0,7 | 0,6 | 0,3 | 0,5 | 1,5 | 0,5 | - |
Примечания: К – коэфициент существенности отклонений
S – среднее квадратичное отклонение
Погодные условия 2014 года были достаточно благоприятными: сумма активных температур достигала 3442оС, осадков выпало около 505 мм, а ГТК составил 0,7, что немного ниже, чем по средним многолетним наблюдениям. Относительная влажность воздуха составила 59%.
Нетипичными были и погодные условия 2015 года, так как осадков хоть и выпало около нормы, однако распределение их по месяцам было очень неравномерным. Максимальное их количество (90,9 мм) выпало в мае, тогда как в другие месяцы теплого сезона значительно меньше нормы, а температуры воздуха были выше средних месячных показателей. Относительная влажность воздуха была ниже многолетних показателей на 6-9 %, а ГТК не превышал 0,8.
Таким образом, почвенно-климатические условия территории исследований являются характерными для Донбасса, они обуславливают биоморфологические особенности кукурузы, влияют на характер роста, развития, урожайность початков и кукурузных столбиков с рыльцами.
1.2. Методика исследований
Данная работа выполнена в течение 2014 – 2016 гг. по материалам полевых опытов, которые размещали в зерновых севооборотах с принятым для Донбасса чередованием культур. Предшественником кукурузы была озимая пшеница. Технологические приемы выращивания кукурузы, которые не изучались в опытах, были общепринятыми для Донбасса.
Высевали районируемые и перспективные сорта и гибриды кукурузы: зубовидной – Луганский 287 МВ, кремнистой – Славутич 109 ВС, сахарной – Ароматная.
Сев кукурузы проводили сеялкой СУПН-8 в первой декаде мая при прогревании почвы на глубине заделки семян до 10 – 12 оС. Глубина заделки семян 6 – 8 см, ширина междурядий – 70 см. Густота стояния растений зубовидной, кремнистой кукурузы перед сбором урожая была 45 тыс./га, сахарной и лопающейся – 50 тыс./га. Заданную густоту стояния растений формировали вручную в фазу образования 3 – 4 листочков у кукурузы путем подравнивания количества растений в каждом рядке.
Сборы кукурузных столбиков с рыльцами с опытных участков во время цветения кукурузы проводили вручную непосредственно с растений. Для этого пучки столбиков с рыльцами обрывали руками или срезали ножом или ножницами с початков, предварительно слегка развернув обертки. Сбор столбиков проводили с початков кукурузы молочной спелости на пищевые цели или твердой спелости – при сборе на зерно – в пунктах их переработки или при очистке початков на токе.
После сбора столбиков их взвешивали, отбирали пробы (по 500 г во время цветения кукурузы и с початков молочного состояния зерна, или 100 г – при сборе в фазе твердой спелости зерна) с последующим размещением их слоем 2 – 3 см на бумаге или ткани и подсушиванием под навесом на открытом воздухе, а затем – в сушильных шкафах до 12 – 13% влажности.
Все эти и другие агротехнические мероприятия выполняли в соответствии с рекомендациями по выращиванию кукурузы, в оптимальные сроки с соблюдением принципа единственной разницы. Общепринятыми методическими правилами всех полевых исследований, которые строго нами выполнялись, были выполнение однообразия всех условий, кроме тех, которые изучались, типичность опытов и проведение их на специально выделенных участках с известной историей, учет урожая, вероятность опытов по сути и т.д. [7, 26, 38].
Наряду с полевыми опытами нами использовались лабораторные методы, камеральные общепринятые и специальные методики [26, 38] и Государственные и отраслевые стандарты [6].
Влияние агротехнических и погодных условий на рост, развитие и формирование урожайности кукурузных столбиков с рыльцами изучали в дух- и многофакторных полевых опытах, которые закладывались методом расщепленных участков с последовательным размещением вариантов [26, 38].
В производственных посевах зубовидной и кремнистой кукурузы на зеленый корм и силос урожайность сырой массы кукурузных столбиков с рыльцами определяли путем отбора в трех несмежных повторностях 100 початков с последующим отделением столбиков с рыльцами. Расчет урожая сырой и сухой массы кукурузных столбиков с рыльцами проводили в соответствии с критериями системы СИ в перерасчете на килограммы с гектара (кг/га) с учетом густоты стояния растений, зерна и зеленной массы – в тонны с гектара (т/га). Высоту растений, кустистость, размеры початков, длину столбиков с рыльцами и другие биометрические показатели определяли в разных фазах развития кукурузы на десяти закрепленных растениях в двух несмежных повторностях [7, 26].
Для всесторонней оценкки погодных и технологических мероприятий, которые изучались в опытах, проводили фенологические наблюдения, биометрические учеты и т.д. За начало каждой фенологической фазы принимали ту дату, когда начало фазы наблюдалось у 10% растений, массовое нарастание – у 75% растений [26, 38].
С целью продления периода цветения женских соцветий проводили обрывание метелки растений с участка, или стерилизацию женских соцветий под изоляторами (пергаментными пакетами) по 20 початков в трех повторностях [7].
Динамику нарастания кукурузных столбиков с рыльцами определяли путем срезания и взвешивания их на 10 растениях в двух несмежных повторностях [6, 26, 38].
Засоренность посевов вегетирующими сорняками устанавливали количественно-весовым методом, путем накладывания рамок размером 1 м2 или 0,5 – 0,25 м2 в 5 – 6 повторностях на каждом варианте [26].
Сбор урожая кукурузных столбиков сахарной кукурузы начинали в конце июля, а зубовидной, кремнистой и лопающейся – в конце июня – начале августа. Урожайность сухой массы столбиков с рыльцами определяли после их сушки в природных и камеральных условиях.
Показатели структуры урожая (количество початков на 100 растениях, средняя масса столбиков с одного початка и одного растения, средняя, максимальная и минимальная длина столбиков на початках и т.д.) – по общепринятым методикам [6, 7, 26, 38].
Содержание в сухих кукурузных столбиках масла определяли по методу обезжиренного остатка, золу – путем сжигание навесок в муфельной печи, фосфор – фотоколориметрическим методом, кальций и магний – трилонометрическим методом, марганец, медь, цинк, кобальт, железо определяли с помощью атомно-адсорбционного спектрофотометра ААS-1 ( Германия), калий, серу и хлор – на фотометре [26].
Анализы кукурузных столбиков с рыльцами выполнены в соответствии с нормативами Государственных стандартов СП № 42 – 123 – 4619 – 88, ГР № 61 – 97, № 5061 – 89, а также соответствующими статьями Государственной фармакопеи (ДФ -11, вып.1) [6, 26].
Биоэнергетическую и экономическую оценку отдельных и комплексных технологических приемов производства кукурузных столбиков с рыльцами проводили по методике ВНИИ кукурузы и Государственной комиссии по сортоиспытанию [26].
Статистическую обработку экспериментальных данных проводили методом дисперсионного анализа с использованием программы Microsoft Offis Exel.
РАЗДЕЛ 3
РОСТ И РАЗВИТИЕ КУКУРУЗНЫХ СТОЛБИКОВ С РЫЛЬЦАМИ
3.1. Рост и развитие кукурузных столбиков под воздействием природно-климатических факторов
Урожай кукурузы и его качество формируется под постоянным влиянием изменчивых, но взаимосвязанных метеорологических факторов. При оптимальном их сочетании формируется максимальная урожайность не только зерна или зеленой массы, но и кукурузных столбиков с рыльцами.
Было установлено, что в годы с достаточной обеспеченностью влагой и теплом (2014 г.) длительность периода между цветением метелки и початков была наименьшей и не превышала 2 – 3 суток, тогда как в годы с неравномерным распределением осадков по месяцам, низкой влажностью и высокими среднесуточными температурами воздуха (2015 г.) – немного большей и составляла 6 – 7 суток.
При достаточной обеспеченности растений производительной влагой, даже при высокой температуре воздуха (свыше 28°С) длительность периода между цветением метелки и початков была в пределах двух суток.
Сокращение длительности периода между цветением метелки и початка на орошаемых участках, особенно в годы с высокими среднесуточными температурами (2015 г.), объясняется еще и тем, что в посевах кукурузы, очевидно, температура воздуха и его влажность были ниже, чем на участках без орошения.
Следовательно, существенных изменений между длительностью периода всходы-цветение метелки и всходы-цветение початков и суммами активных температур у сортов и гибридов разных групп спелости не наблюдалось. То есть, после начала цветения метелки влияние сортовых особенностей и длительность развития кукурузных столбиков с рыльцами проявлялись в меньшей мере, чем в предыдущие фазы развития. Разницы в длительности периода цветения метелки – цветения початка между сортами или гибридами разных групп спелости не было, или она была минимальной.
Существенные изменения роста, развития и длительности отдельных межфазных периодов кукурузы под воздействием метеорологических факторов обусловливали значительные изменения урожайности кукурузных столбиков с рыльцами.
В частности, урожайность сырой массы кукурузных столбиков с рыльцами, собранных в период формирования зерна кукурузы, дает основание утверждать о влиянии на урожайность столбиков всех метеорологических факторов, как в первой, так и во второй половине вегетации кукурузы.
Вместе с тем, технологические свойства сырья, напротив, были наихудшими во влажные и прохладные годы (2014 г.), а наилучшие – в более жаркие (2015 г.) (табл. 3.1).
Таблица 3.1
Технологические свойства цельного сырья кукурузных столбиков с рыльцами после уборки урожая, % от общей массы
| Годы | Влажность воздушно-сухой массы | Измельченные частицы | Органические примеси | Некачественные отходы |
| 2014 | 9,6 | 1,7 | 2,0 | 1,1 |
| 2015 | 8,5 | 2,6 | 1,3 | 0,6 |
В частности, наименьшая влажность воздушно-сухой массы сырья после досушивания кукурузных столбиков – 8,5% была в 2015 году, а наивысшая, 9,6%, – в 2014 году. Этим объясняется и максимальная удельная масса измельченных частиц сырья, которые прошли сквозь сито с диаметром ячеек 3 мм и составили в 2015 году – 2,6 %, тогда как в 2014 году, с более высокой влажностью воздуха – 1,7%.
Наибольшее количество почерневших, плесневелых и испорченных гнилями кукурузных столбиков – 7,0-7,2 % было выделено в 2014 году.
Содержание органических примесей мало определялось погодными условиями вегетации кукурузы и уборки урожая. Зависимость их содержания в сырье от погодных условий не была обнаружена. А содержание органических примесей в кукурузных столбиках составляло в годы проведения опытов от 1,3 до 2,0%.
Следовательно, формирование урожайности кукурузных столбиков с рыльцами и ее уровень в значительной мере зависят от метеорологических факторов, особенно от условий увлажнения и суммы активных температур. Учет метеорологических факторов при формировании кукурузных столбиков и выявление количественных зависимостей между элементами погоды может обеспечить высокие показатели производства при наименьших потерях урожая.
3.2. Рост и развитие кукурузных столбиков разных подвидов кукурузы
Было установлено, что формирование кукурузных столбиков с рыльцами начиналось у всех подвидов кукурузы с первой декады июня и продолжалось 35 – 40 суток с максимумом линейных приростов в начале – середине июля – 0,6 – 0,9 см за сутки, тогда как в июне – 0,29 – 0,35 см, а в августе длина их уменьшалась на 0,0 – 0,11 см. Быстрее всего длина столбиков увеличивалась у кремнистой и зубовидной кукурузы, достигая максимума 27,3 – 27,7 см в конце июля – начале августа. Тогда как у сахарной кукурузы средняя длина столбиков не превышала 19,5 – 19,9 см. После цветения и оплодотворения кукурузы увеличение длины столбиков резко замедлялось. С конца первой – начала второй декады августа, то есть с начала формирования, налива и молочного состояния зерна, длина столбиков начинала уменьшаться (табл. 3.2).
Таблица 3.2
Средняя длина кукурузных столбиков с рыльцами (см)
по датам наблюдений (2014 - 2015 г.г.)
| Подвиды кукурузы | Даты наблюдений | |||||||
| 10.06 | 20.06 | 01.07 | 10.07 | 20.07 | 01.08. | 10.08 | 20.08 | |
| Зубовидная | 1,5 | 4,9 | 11,9 | 19,6 | 27,3 | 27,3 | 26,8 | 25,0 |
| Кремнистая | 1,5 | 5,0 | 12,1 | 20,0 | 27,5 | 27,7 | 26,8 | 25,5 |
| Сахарная | 0,9 | 3,8 | 8,9 | 14,5 | 19,8 | 19,9 | 19,5 | 19,0 |
Во второй половине августа средняя длина кукурузных столбиков у зубовидной и кремнистой подвидов кукурузы не превышала 25,0 – 25,5 см, а у сахарной – 19,0 – 19,5 см.
У зубовидной кукурузы самыми длинными были столбики с рыльцами початков главного побега, а наиболее короткими те, которые развивались на побегах первого и второго порядков (рис. 3.1).
А Б
Рис. 3.1 Початки кукурузы со столбиками на побегах разного порядка.
А – на побегах первого и второго порядка; Б – на главном стебле.
Самыми длинными у всех подвидов кукурузы были столбики нижних цветков соцветия (27,5 – 30,8 см), а короткими – те, которые находились на верхушке соцветия (табл. 3.3)
Таблица 3.3
Средняя длина столбиков початка сахарной и зубовидной
кукурузы (см), 2015 г.
| Подвиды кукурузы | Нижней части початка | Средней части початка | Верхней части початка | Средняя длина початка |
| Зубовидная | 30,8 | 23,0 | 12,0 | 21,9 |
| Сахарная | 27,5 | 18,3 | 9,5 | 18,4 |
Динамика нарастания длины столбиков с рыльцами была одинаковой у всех сортов и гибридов и изменялась в зависимости от этапа органогенеза початка (рис 3.2).
Славутич 109 В Луганский 287 МВ Ароматная
Рис. 3.2. Динамика нарастания длины столбиков с рыльцами, см (2015 г.)
Первые две декады июня столбики росли медленно, достигая длины 0,9 – 1,5 см и 3,8 – 5,0 см. За этот период их длина увеличилась на 2,9 – 3,5 см и максимальной она была у кремнистой кукурузы.
Быстрее всего столбики росли в течение следующих 7 – 10 суток, когда их длина увеличивалась на 5,1 – 7,1 см. С такой интенсивностью длина столбиков увеличивалась и далее, пока они находились под листьями-обертками. После того, как столбики с рыльцами появлялись на поверхности початка, они росли еще быстрее и к моменту оплодотворения удлинялись еще на 5,6 – 7,7 см.
Увеличение периода между цветением метелки и початка у всех подвидов кукурузы приводило к увеличению длины кукурузных столбиков (рис. 3.3).
А Б В Г
Рис. 3.3. Развитие початков и кукурузных столбиков с рыльцами при задержке цветения метелки: А – 7 этап; Б – 8 этап; В, Г – 9 этап
Разница в цветении метелки и початка в трое суток обуславливала формирование кукурузных столбиков с рыльцами средней длиной 24 см, в пять суток – 28 см, в двенадцать суток – 36 см.
При искусственном увеличении разницы между цветением метелки и початка путем изоляции пергаментными пакетами последних, рост столбиков с рыльцами продолжался в течение 25 – 30 суток, тогда как на участках без изоляторов – не более 3 – 7 суток. В течение первых десяти суток длина столбиков с рыльцами увеличивалась в среднем на 16,5 см, следующие 10 суток – еще на 21,4 см, а в дальнейшем – еще на 8 – 9 см (рис. 3.4).
Рис 3.4 Развитие столбиков с рыльцами изолированных початков
При этом характер и скорость роста кукурузных столбиков с рыльцами после их выхода из под оберток початка у разных подвидов кукурузы, за исключением сахарной, существенно не отличались. В среднем за 25 суток изоляции у зубовидной и кремнистой кукурузы столбики удлинялись в среднем до 46,4 – 47,9 см, а среднесуточные приросты столбиков составляли 1,86 – 1,92 см. Максимальной длины столбики с рыльцами достигали на 25-е сутки изоляции, что составляла 69,9 – 70,0 см у зубовидной и кремнистой кукурузы и 60, 0 см – у сахарной ( табл. 3.4).
Таблица 3.4
Средняя длина столбиков с рыльцами изолированных початков
разных подвидов кукурузы, см (2015 г.)
| Подвид кукурузы | Суток после изоляции | |||||
| 1 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | |
| Зубовидная | 22,8 | 29,6 | 39,3 | 51,1 | 61,0 | 70,0 |
| Кремнистая | 22,0 | 28,9 | 38,8 | 50,8 | 60,8 | 69,9 |
| Сахарная | 16,2 | 24,4 | 32,7 | 44,2 | 53,2 | 60,0 |
После снятия изоляторов (в начале августа) длина столбиков не увеличивалась, а после 10 августа отмечалось их подсыхание и длина начинала уменьшаться, как и на неизолированных початках.
У раннеспелых сортов и гибридов формирование столбиков с рыльцами начиналось на 7 – 10 суток раньше, чем у среднеспелых и на 5 – 9 суток раньше прекращалось. Так, в третьей декаде июля у раннеспелых сортов сахарной кукурузы столбики начинали подсыхать, их средняя длина уменьшалась на 1,6 – 3,8 см. Тогда как у среднеранних и среднеспелых сортов в этот период еще происходило опыление, потому длина их столбиков увеличивалась на 3,1 – 5,3 см и более.
Таким образом, рост кукурузных столбиков с рыльцами всех подвидов кукурузы происходит с одинаковой интенсивностью. Максимальная длина столбиков у всех подвидов наблюдается в нижней части початков, наибольшими по средней длине являются столбики зубовидной кукурузы. При искусственной задержке опыления на 25 – 27 дней длина столбиков всех подвидов кукурузы может достигать 65 – 70 см.
3.3. Динамика нарастания массы столбиков с рыльцами у сортов и гибридов кукурузы
С увеличением длины кукурузных столбиков совпадало и нарастание массы их сырого вещества. Нарастание массы столбиков происходило до завершения фазы цветения.
У кремнистой и зубовидной кукурузы в конце июля – начале августа масса сырого вещества столбиков с рыльцами была максимальной, достигая 4,30 – 4,45 г с одного растения, тогда как у сахарной кукурузы она достигала максимума в середине – конце июля и составляла в среднем 8,20 г. При последующем развитии кукурузы масса сырого вещества столбиков с рыльцами в результате подсыхания и обламывания верхушек уменьшалась.
У сортов и гибридов разных подвидов кукурузы, растения которых кустятся, нарастание массы столбиков зависело не только от размеров початка, но и от количества початков на растении. Масса сырого вещества столбиков с рыльцами с одного початка и растения сортов и гибридов зубовидной и кремнистой кукурузы была почти одинаковой и существенно не отличалась по вариантам опыта. Растения этих подвидов кукурузы имели преимущественно один крупный початок длиной 20 – 24 см и масса столбиков определялась главным образом их длиной (3,85 – 4,10 г).
Растения сахарной кукурузы образовывали два и более початков на одном растении. Масса столбиков с рыльцами с одного початка этого подвида кукурузы была меньшей по сравнению с предыдущими подвидами (4,1 г), но в результате большего количества початков на одном растении эти подвиды накапливали большую массу столбиков с одного растения (8,2 г) (табл. 3.5).
Нарастание сырой массы столбиков с рыльцами у всех подвидов кукурузы происходило с разной интенсивностью, в зависимости от этапа развития початка.
Таблица 3.5
Масса сырого вещества кукурузных столбиков с рыльцами разных подвидов кукурузы с одного растения по датам наблюдений, г ( 2015 г.)
| Подвиды кукурузы | Даты наблюдений | |||||||
| 10.06 | 20.06 | 01.07 | 10.07 | 20.07 | 01.08 | 10.08 | 20.08 | |
| Зубовидная | 0,24 | 0,80 | 1,96 | 2,70 | 4,40 | 4,45 | 4,40 | 4.10 |
| Кремнистая | 0,24 | 0,80 | 1,93 | 3,20 | 4,40 | 4,40 | 4,20 | 4,08 |
| Сахарная | 0,20 | 1,65 | 3,60 | 6,06 | 8,20 | 8,08 | 8,01 | 7,83 |
В течение второй – третьей декады июня накопление сырой массы происходило медленно. Масса столбиков зубовидной и кремнистой кукурузы увеличивалась на 0,54 – 0,56 г, сахарной – на 1,25 г. Следующие десять суток нарастание сырой массы столбиков было самым интенсивным и составляло соответственно 1,07 – 1,16 и 1,95 г с одного растения с максимумом суточного прироста 0,19 – 0,20 г у сахарной кукурузы.
В конце июля – начале августа нарастание сырой массы столбиков с рыльцами у зубовидной кукурузы было незначительным (0,05 г), а у других подвидов кукурузы оставалось неизменным.
После оплодотворения – с конца июля – начала августа у лопающейся и сахарной кукурузы, и с начала – середины августа у других подвидов кукурузы количество сырого вещества столбиков медленно уменьшалось (на 0,32 – 0,4 г за 10 – 20 дней) в результате подсыхания и обламывания верхушек рылец.
Максимальной масса сухого вещества кукурузных столбиков была у сахарной кукурузы – 2,8 г с одного растения. У зубовидной и кремнистой кукурузы, несмотря на большие линейные размеры початков, масса сухих столбиков была меньшей и составляла 1,54 – 1,62 г с одного растения (табл. 3.6).
Таблица 3.6
Масса сухого вещества кукурузных столбиков с рыльцами разных
подвидов кукурузы с одного растения, г (2015 г.)
| Подвиды кукурузы | 10.06 | 20.06 | 01.07 | 10.07 | 20.07 | 01.08 | 10.08 | 20.08 |
| Зубовидная | 0,07 | 0,24 | 0,62 | 0,89 | 1,54 | 1,62 | 1,62 | 1,61 |
| Кремнистая | 0,07 | 0,24 | 0,57 | 1,05 | 1,54 | 1,58 | 1,58 | 1,58 |
| Сахарная | 0,14 | 0,49 | 1,18 | 2,80 | 2,80 | 2,80 | 1,94 | 1,94 |
В начале роста и развития женского соцветия (первая декада июня) содержание сухого вещества кукурузных столбиков с рыльцами не превышало 20% от сырой массы. Постепенно (до конца второй декады июля) его содержание увеличивалось до 30% и достигало максимума (35%) в третьей декаде июля.
По окончании цветения початков кукурузы масса сырого вещества кукурузных столбиков постепенно уменьшалась в результате подсыхания верхушек столбиков и рылец. Но процент сухого вещества оставался постоянным (35%). Масса сухих столбиков в период полной спелости зерна также резко уменьшалась из-за быстрого подсыхания и отламывания верхушек столбиков с рыльцами (рис 3.5).
У сортов и гибридов кукурузы разных групп спелости нарастание массы сырого и сухого вещества происходило неодинаково. У раннеспелых сортов нарастание массы столбиков начиналось на 7 – 10 суток раньше, чем у среднеспелых и прекращалось в третьей декаде июля, тогда как у среднеспелых и середнепозднеспелых сортов оно продолжалось еще в течение 10 – 12 суток и заканчивалось в первой – второй декаде августа.
Ароматная Славутич 109ВС Луганский 287 МВ
Рис. 3.5. Динамика нарастания сырой массы столбиков с одного растения сортов и гибридов разных групп спелости, г (2015 г.)
При выращивании сортов и гибридов кукурузы разных групп спелости максимальная масса столбиков с рыльцами с одного растения – 4,33 – 4,47 г удерживалась в течение 20 – 25 суток. Изменений технологических свойств свежесобранного сырья столбиков с рыльцами разных початков одного растения обнаружено не было (табл. 3.7).
Несколько большая влажность свежесобранных столбиков на нижних початках и початках пасынков объясняется, очевидно тем, что их формирование и цветение происходило несколько позже, чем верхнего початка на главном стебле. Но цвет сырья был на всех початках характерным для сорта или подвида кукурузы. Часть сырья, которая потеряла естественной цвет под действием внешних факторов (погодные условия, механические повреждения и тому подобное) не превышала 2,1 – 2,6% у зубовидной, и 1,9 – 2,0% у сахарной кукурузы, что было в пределах требований стандарта.
Таблица 3.7
Показатели технологических свойств сырья кукурузных столбиков разных початков одного растения (2014 – 2015 г.г.)
| Подвиды кукурузы | Влаж-ность, % | Цвет | Часть сырья, которое потеряло естественный цвет, % | Органические примеси, % | Отходы, % |
| Верхний початок главного стебля | |||||
| Зубовидная | 65,3 | желтый | 2,6 | 3,1 | 0,5 |
| Сахарная | 67,1 | желтый | 1,9 | 1,8 | 0,1 |
| Лопающаяся | 63,8 | сиренево-желтый | 3,3 | 3,6 | 0,7 |
| Нижний початок главного стебля и початки пасынков | |||||
| Зубовидная | 66,5 | желтый | 2,1 | 3,0 | 0,7 |
| Сахарная | 68,5 | желтый | 2,0 | 1,9 | 0,1 |
| Лопающаяся | 65,2 | сиренево-желтый | 3,5 | 3,7 | 0,6 |
Общая масса органических примесей и отходов с верхнего початка главного стебля составляла от 1,8 до 3,6%, а с нижнего початка и початков, которые образовывались на пасынках, – 1,9 – 3,7%, то есть была практически одинаковой.
Таким образом, масса кукурузных столбиков с рыльцами зависит от длины и количества початков на одном растении, а масса сырого и сухого вещества изменяется в течение вегетационного периода кукурузы и определяется группой спелости сортов и гибридов. Технологические свойства початков в пределах одного растения были, практически, одинаковыми.
РАЗДЕЛ 4.
Урожайность кукурузных столбиков с рыльцами
4.1. Урожайность кукурузных столбиков разных подвидов кукурузы
Было установлено, что урожайность кукурузных столбиков с рыльцами всех подвидов кукурузы определялась, главным образом, сортовыми особенностями, длиной початков и их количеством на одном растении. Большее их количество, а вместе с тем и урожайность столбиков, было у сахарной кукурузы, особенно у относительно кустистого сорта Ароматная.
Урожайность этих сортов была максимальной и достигала 1000 кг/га сырого вещества. У зубовидной и кремнистой кукурузы, несмотря на относительно большие размеры початков, урожайность сырой массы столбиков не превышала 293 – 314 кг/га, или 60 – 66 кг/га сухого вещества (табл. 4.1).
Таблица 4.1
Урожайность кукурузных столбиков с рыльцами сортов и гибридов разных подвидов кукурузы на 20-е сутки после цветения, кг/га (2015г.)
| Подвиды кукурузы | Сорта, гибриды | Сырая масса | Воздушно-сухая масса |
| Зубовидная | Луганский 162 МВ | 314 | 62 |
| Кремнистая | Славутич 109 ВС | 293 | 59 |
| Сахарная | Ароматная | 1000 | 205 |
Столбики сахарной кукурузы по сравнению с зубовидной и кремнистой имели меньшие размеры и массу с одного початка. Но большее количество початков, обеспечивало высшую урожайность столбиков у сахарной и лопающейся кукурузы. Особенно высокой урожайность столбиков с рыльцами была у кустистых сортов и достигала максимального уровня 1000 кг/га или 205 кг/га сухого вещества.
При наибольшей высоте растений – 195 – 198 см, и размерах початков – 21 – 24 см, подвиды зубовидной и кремнистой кукурузы имели урожайность столбиков с рыльцами 209 – 307 кг/га, что составляло 0,8% от общей массы растения. Тогда как сравнительно с этими подвидами, растения сахарной кукурузы имели несколько меньшую высоту – 150 – 180 см и длину початков – 14 – 16 см, но урожайность столбиков с рыльцами сахарной кукурузы была выше, а удельная часть их в общей биомассе растения составляла 1,8%.
Таким образом, урожайность кукурузных столбиков определяется комплексом почвенно-климатических условий и агротехнических мероприятий, а также морфологическими особенностями подвидов кукурузы. Максимальная урожайность сухой массы кукурузных столбиков достигается в посевах сахарной кукурузы.
4.2. Урожайность кукурузных столбиков в зависимости от густоты стояния растений кукурузы
При повышении густоты стояния растений с 30 до 45 тыс./га масса кукурузных столбиков значительно повышается. У кремнистой кукурузы гибрида Славутич 109 ВС урожайность столбиков с рыльцами увеличивалась на 36%, у сорта сахарной кукурузы Ароматная – на 37%. Далее на увеличение количества растений на 1 га разные сорта и гибриды кукурузы реагировали по-разному.
В посевах кремнистой кукурузы максимальная урожайность кукурузных столбиков – 190 – 195 кг/га была получена при густоте стояния растений 60 – 75 тыс./га. Увеличение или уменьшение количества растений приводило к снижению урожайности столбиков на 5 – 22 кг/га (табл. 4.2).
Таблица 4.2
Урожайность столбиков с рыльцами разных подвидов кукурузы в зависимости от густоты стояния растений, кг/га
| Подвиды кукурузы | Сорта и гибриды | Густота стояния, тыс./га | Урожайность, кг/га |
| Кремнистая | Славутич 109 ВС | 30 | 123 |
| 45 | 172 | ||
| 60 | 195 | ||
| 75 | 190 | ||
| Сахарная | Ароматная | 30 | 413 |
| 45 | 457 | ||
| 60 | 482 | ||
| 75 | 495 | ||
| Зубовидная | Луганский 287 МВ | 30 | 120 |
| 45 | 171 | ||
| 60 | 193 | ||
| 75 | 188 |
Повышение или снижение количества растений на гектаре приводило к уменьшению урожайности кукурузных столбиков на 5 – 72 кг/га.
Урожайность кукурузных столбиков в посевах зубовидной кукурузы повышалась при увеличении густоты стояния растений кукурузы до 60 тыс./га и составляла 193 кг/га. При последующем загущении посевов урожайность столбиков снижалась до 188 кг/га.
У лопающейся кукурузы при густоте стояния 30 тыс./га линейные размеры и листовая поверхность увеличивались, в результате чего снижалось кущение, а количество початков на одном растении уменьшалось и составляло в среднем 0,8 –1 шт.
При увеличении густоты стояния растений до 40 – 75 тыс./га фотосинтетическая активность их повышалась, растения в большей степени кустились, количество початков на одном растении увеличивались до 2,0 – 2,2 шт., а урожайность кукурузных столбиков была максимальной при густоте стояния растений 75 тыс./га и достигала 495 кг/га.
Таким образом, максимальная урожайность кукурузных столбиков с рыльцами была в посевах кременистой и зубовидной кукурузы при густоте стояния растений 60 тыс./га, в посевах сахарной и лапающейся – 75 тыс./га.
4.3. Влияние засоренности посевов кукурузы на урожайность кукурузных столбиков
Было установлено, что на разных этапах роста и развития растения кукурузы неодинаково реагировали на присутствие сорняков. В результате того, что всходы однолетних ярых сорняков появлялись первыми, росли и развивались быстрее, чем культурные растения, на первых этапах развития кукурузы этот фактор имел значительное влияние.
На засоренных участках уменьшение площади питания, производительной влаги и притока света вызывало задержку роста и развития растений кукурузы. Так, наличие в посевах от всходов до сбора кукурузных столбиков 6 шт./м2 малолетних однодольных и двудольных сорняков приводило к уменьшению высоты растений кукурузы на 9 – 11 см, массы одного растения – на 60 – 80 г, урожайности кукурузных столбиков с рыльцами – на 5%. При наличии 18 шт./м2 сорняков эти показатели изменялись соответственно до 15 – 18 см, 80 – 90 г, 9%; 24 шт./м2 – до 11 – 21 см, 100 – 110 г и 36%.
На участках, где борьбу с сорняками не проводили, а количество сорняков превышало 60 шт./м2, последние почти «заглушали» посевы кукурузы, а урожайность кукурузных столбиков с рыльцами по сравнению с участками чистыми от сорняков, уменьшалась в 2,4 раза (табл. 4.3).
Таблица 4.3
Урожайность массы сырого вещества столбиков с рыльцами сахарной кукурузы в зависимости от засоренности посевов, кг/га, (2014 – 2015 г.г.)
| Засоренность посевов | Урожайность сырого вещества |
| Без сорняков | 568 |
| 6 шт./м2 | 556 |
| 12 шт./м2 | 549 |
| 18 шт./м2 | 530 |
| 24 шт./м2 | 421 |
| Естественная засоренность | 275 |
В более влажный 2014 год несвоевременная прополка посевов кукурузы приводила к быстрому развитию и накоплению зеленой массы сорняков. Растения кукурузы страдали от недостатка света, уменьшалась их фотосинтетическая активность. Это приводило к задержке цветения и снижению урожайности кукурузных столбиков.
Уничтожение сорняков только в фазе 4 – 5 листьев у кукурузы не обеспечивало защиты посевов от них в последующем. Масса растений при одинаковом количестве сорняков и культурных растений на 1 м2 в период цветения кукурузы была большей у сорняков. Урожайность кукурузных столбиков, собранных в фазе молочного состояния зерна, при наличии на 1 м2 6 шт. сорняков снижалась на 4%, 12 шт./м2 – 5%, 18 шт./м2 – 7 %, 24 шт./м2 – 27%.
В очищенных от сорняков посевах в фазе 7 – 9 листьев у кукурузы, то есть к началу интенсивного роста культурных растений, масса сорняков при том же их количестве значительно уменьшалась, а конкурентная способность кукурузы повышалась. Снижение урожайности кукурузных столбиков на 2 – 4% наблюдалось лишь на участках с наличием 24 и более сорняков на 1 м2.
В посевах сахарной кукурузы сорта Ароматная на участках без проведения мероприятий по борьбе с сорняками урожайность кукурузных столбиков с рыльцами на неудобренных участках составляла в среднем 100 кг/га, на удобренных – 275 кг/га, тогда как при снижении количества сорняков до 24 шт./м2 – 315 – 552 кг/га соответственно. Максимальная же урожайность кукурузных столбиков была на участках чистых от сорняков – 392 – 661 кг/га. Даже без применения удобрений урожайность столбиков с рыльцами на участках с полным комплексом мероприятий по защите растений увеличивалась на 74,5%.
Таким образом, с целью обеспечения оптимальных условий роста и развития кукурузы, снижения количества и массы сорняков в посевах, и формирования максимальной урожайности кукурузных столбиков с рыльцами необходимо проводить мероприятия по снижению количества сорняков в фазе 7 – 12 листочков кукурузы.
4.4. Влияние сроков сбора кукурузных столбиков с рыльцами на их урожайность
Максимальная урожайность как сырого, так и сухого вещества всех подвидов кукурузы наблюдалась в период от цветения к молочному состоянию зерна (табл. 4.4).
В частности, при сборе в фазу молочной спелости зерна зубовидной кукурузы, урожайность сырой массы столбиков с рыльцами достигала 170 кг/га, кремнистой – 191 кг/га, сахарной – 601 кг/га, и 60, 68 и 213 кг/га сухого вещества соответственно. При сборе кукурузных столбиков в более поздние периоды вегетации растений наблюдалось снижение урожайности.
В фазу молочно-восковой спелости зерна урожайность сырых кукурузных столбиков уменьшалась и составляла 156 кг/га у зубовидной, 189 кг/га – у кремнистой и 580 кг/га у сахарной кукурузы, а сухих столбиков соответственно 60, 68 и 208 кг /га. При сборе столбиков в фазе полной спелости зерна кукурузы урожайность их была наименьшей и не превышала 53 – 179 кг /га в сухом виде.
Таблица 4.4
Урожайность кукурузных столбиков и ее структура
в зависимости от сроков сбора (2014 - 2015 гг.)
| Подвиды кукурузы | Цветение початков | Молочная спелость | Молочно-восковая спелость | Полная спелость | ||||
| c 1-го початка, г |
кг/га | c 1-го початка, г | кг/га | c 1-го початка, г | кг/га | c 1-го початка, г | кг/га | |
| Сырая масса | ||||||||
| Кремнистая | 4,30 | 193 | 4,26 | 191 | 4,20 | 189 | 3,50 | 157 |
| Сахарная | 4,04 | 606 | 4,01 | 601 | 3,87 | 580 | 3,33 | 499 |
| Зубовидная | 4,50 | 176 | 4,05 | 170 | 3,95 | 156 | 3,35 | 148 |
| Сухая масса | ||||||||
| Кремнистая | 1,54 | 69 | 1,53 | 68 | 1,51 | 68 | 0,85 | 56 |
| Сахарная | 1,45 | 140 | 1,42 | 213 | 1,39 | 208 | 1,19 | 179 |
| Зубовидная | 1,55 | 69 | 1,43 | 60 | 1,42 | 56 | 1,20 | 53 |
В посевах кремнистой и зубовидной кукурузы урожайность кукурузных столбиков увеличивалась в период от цветения початков до фазы молочной спелости зерна и составляла 176 – 193 кг/га сырого вещества. В фазу молочно-восковой спелости зерна, урожайность кукурузных столбиков начинала уменьшаться в результате подсыхания верхушек рылец и их обламывания, и в фазе полной спелости зерна была минимальной – 148 – 157 кг/га (рис. 4.1).
Урожайность кукурузных столбиков в посевах сахарной кукурузы была максимальной в течение середины – конца июля, в фазу молочного состояния зерна. При последующем развитии растений быстро снижалась урожайность столбиков у раннеспелых сортов сахарной кукурузы.
А Б
Рис. 4.1 Кукурузные столбики:
А – полная спелость зерна; Б – молочная спелость зерна
В более засушливый 2015 год, в связи с неравномерным распределением осадков по месяцам, сроки сбора урожая столбиков сокращались на 3 – 5 дней. Это происходило в результате того, что влажность столбиков была меньше средних показателей, а из-за низкой влажности воздуха и высоких температур верхушки рылец быстрее подсыхали и обламывались. Тогда как в более влажный 2014 год этот период увеличивался на 2 – 4 дня, но избыточная влажность приводила иногда к запреванию рылец и снижению качества сырья.
Учитывая то, что кукурузные столбики являются дополнительным сырьем в посевах кремнистой и зубовидной кукурузы на зерно их урожай собирали в состоянии полной спелости зерна. Урожайность сухого вещества в этот период была на 6 – 9 кг/га меньше, чем в фазе цветения початков.
Урожай кукурузных столбиков пищевых подвидов кукурузы, в частности сахарной, собирают вместе со сбором урожая основной продукции (початков) в фазе молочного спелости зерна. В наших опытах выход столбиков с рыльцами наивысших технологических качеств (по химическим показателям) составлял 1,4% от массы початков без оберток. При сборе урожая кремнистой и зубовидной кукурузы на силос урожайность кукурузных столбиков составляла 0,84% от массы початков, а при сборе кукурузы на зерно в фазе полной спелости зерна – 0,64%.
В зависимости от сроков сбора столбиков существенно изменялись и технологические свойства сырья (табл. 4.5)
Таблица 4.5
Технологические свойства сырья кукурузных столбиков с рыльцами в зависимости от сроков сбора (2014 – 2015 гг.)
| Сроки сбора | Содер-жание сухого вещества, % | Измель-ченных частей, % | Цвет сырья | Запах сырья | Органи-ческие примеси % | Отходы,% |
| Цветение початков | 18,3 | 1,8 | светло-коричневый | слабый | 0,3 | 0,2 |
| Молочное состояние зерна | 19,0 | 1,3 | светло-коричневый | слабый | 1,2 | 0,5 |
| Восковая спелость зерна | 20,6 | 2,4 | светло-коричневый | слабый | 1,7 | 1,1 |
| Полная спелость зерна | 26,8 | 1,5 | светло-коричневый | слабый | 3,3 | 4,3 |
Содержание сухого вещества в сырой свежесобранной массе кукурузных столбиков увеличивалось от цветения початков до полной спелости зерна и составляло соответственно 18,3 – 26,8%. При этом цвет и запах столбиков с рыльцами после полного их высыхания был характерным для данного сортообразца, то есть светло-коричневым со слабым кукурузным запахом. Содержание измельченных частиц было незначительным, оно не превышало 2,4% и не зависело от сроков сбора. Содержание органических примесей и отходов росло от фазы цветения початков до полной спелости зерна соответственно с 0,3 до 3,3% и с 0,2 до 4,3%. Суммарное количество примесей и отходов в сырье в период цветения початков не превышало 0,5%, в фазе молочного состояния зерна – 1,7%, восковой спелости зерна – 2,8%, полной спелости зерна – 7,6%.
Значительно изменялся по фазам вегетации кукурузы и минеральный состав кукурузных рылец. Общее содержание золы и большинства ее составляющих уменьшалось от фазы цветения до сбора початков.
В фазе цветения початков содержание золы в 100 г сухого вещества кукурузных столбиков с рыльцами достигало 69,8 мг, а в фазе молочного состояния зерна уменьшалось на 22%, во время сбора кукурузы на зерно – еще на 11,4% и не превышало 48,1 мг на 100 г.
Также уменьшалось и содержание фосфора, магния, железа и некоторых других минеральных элементов. В то же время содержание кальция, серы и кобальта в кукурузных столбиках увеличивалось от фазы цветения до сбора на 11 – 33%, а наибольшее содержание калия отмечалось в фазе молочной спелости зерна (рис 4.2)
Максимальное содержание кальция, меди и кобальта в кукурузных столбиках было в фазу полной спелости зерна – на 0,01 – 3,70 мг/100 г больше, чем в фазу молочной спелости зерна. Но суммарное содержание минеральных веществ в фазу полной спелости зерна было на 2,04% меньше, по сравнению с их содержанием в столбиках в фазу молочного состояния зерна. Общее содержание витаминов в этот период не превышало 363,5 мг%, сапонинов – 3,10, гликозидов – 1,47, эфирного масла – 0,11 мг%, минеральных веществ – 879,9 мг/кг сухого вещества.
з
ола, мг\100г
K, P, Ca, Mg, S, Cl, мг\100 г
F
e, Zn, Cu, Co, мг\ кг
Рис 4.2. Химический состав кукурузных столбиков с рыльцами в зависимости от сроков сбора, сухая масса
Содержание минеральных веществ в столбиках разных подвидов существенно не отличалось. Лишь несколько большее количество железа было в столбиках кременистой кукурузы (на 2 - 3 мг/кг больше по сравнению со средним показателем для подвидов) при одинаковом количестве цинка, меди и кобальта (рис 4.3).
Содержание золы в столбиках сахарной кукурузы было на 0,1 мг/100 г большим, чем у кремнистой кукурузы, к тому же в столбиках сахарной кукурузы наблюдалось ее максимальное содержание среди этих подвидов – 54,3 мг/100 г.
1
– зола, мг\100г; Зубовидная
2 – K, P, Ca, Mg, S, Cl, мг\100г; Кремнистая
3
– Fe, мг\ кг; 4 – Zn, Cu, Co, мг\ кг Сахарная
Рис 4.3 Химический состав кукурузных столбиков с рыльцами
разных подвидов кукурузы, сухое вещество
Наибольшее суммарное содержание минеральных веществ было в столбиках с рыльцами сахарной кукурузы, немного меньше содержалось их в кремнистой, и самое малое – в зубовидной кукурузе. Суммарное содержание минеральных веществ зубовидной кукурузы было на 0,4 – 0,7% меньше средних показателей по всем подвидам.
Таким образом, максимальная урожайность кукурузных столбиков с рыльцами достигалась во всех подвидах кукурузы в фазе молочного состояния зерна. Свойства сырья кукурузных столбиков при сборе их после фазы цветения – молочной спелости зерна ухудшались. А при сборе столбиков в фазу полной спелости зерна их свойства были наихудшими.
РАЗДЕЛ 5.
Заготовка, сушка, хранение И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ кукурузных столбиков с РЫЛЬЦАМИ
5.1. Заготовка и хранение кукурузных столбиков с рыльцами
Аптеками заготавливаются и отпускаются кукурузные столбики с рыльцами (Styliet Stigmata Maydis), называемые чаще кукурузными рыльцами (Stigmata Maydis), а в народной медицине – кукурузными нитями, волосками или шелком [7, 34 – 37].
Заготовку кукурузных рылец проводят с июля по сентябрь, в период от цветения до уборки кукурузы. По данным Болгарской академии наук кукурузные столбики с рыльцами необходимо собирать в период цветения кукурузы, когда они отличаются максимальным содержанием витаминов, микро- и макроэлементов, биологически активных веществ [7].
Большинство отечественных исследователей считают целесообразным сбор кукурузных столбиков с рыльцами проводить в августе – сентябре в период молочного, молочно-воскового состояния зерна.
Сбор сырья проводят непосредственно из растений в посевах, предназначенных на зеленый корм, силос или пищевые цели. Для этого пучки столбиков с рыльцами обрывают руками, срезают ножом или ножницами с початков, предварительно слегка развернув обертки. Выбирают мягкие светло-желтые, золотисто-янтарные или красноватые нитевидные столбики с рыльцами. Полностью допустим сбор кукурузных столбиков и в период полного дозревания зерна, когда столбики собирают после уборки початков в местах их переработки и хранения.
Сушат кукурузные столбики быстро, разложив их тонким слоем (1 – 3 см) на бумаге или ткани, под навесом на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых комнатах, на чердаках, в сараях. Искусственную сушку проводят в сушильных камерах или шкафах при температуре не выше 40 – 450С. При закладке на сушку поврежденные, подгнившие и почерневшие столбики удаляют. При замедленной сушке или при сушке толстым слоем сырье буреет, плесневеет и приобретает неприятный запах.
По ГОСТ 4395-48, Ст. 540 сырье состоит из переплетенных шелковистых нитей, которые состоят из длинных столбиков с раздвоенными рыльцами на верхушке от светло-желтого до красновато-коричневого цвета. Запах слабый, характерный, вкус – сладковатый. В сырье допускается не более 3% почерневших рылец, до 1% измельченных частиц, которые проходят сквозь сито с диаметром отверстий 0,2 мм, и не более чем по 0,5% органических и минеральных примесей.
Но по ГОСТу на упаковке не указывают данные о подвиде, сорте или гибриде кукурузы, сроках сбора сырья, которое является очень важным для определения фармакологических и технологических свойств лекарственного сырья кукурузных столбиков с рыльцами (рис 5.1).
Рис. 5.1 Состав лекарственного сырья кукурузных столбиков с рыльцами
Кукурузные столики с рыльцами, которые реализовываются в аптеках, могут бать целыми, измельченными на отрезки 1 – 7 см, порошковидными или гранулироваными (рис. 5.2).
А
Б
Рис. 5.2 Упаковка и внешний вид кукурузных столбиков:
А – измельченные; Б – гранулированные
Лекарственное сырье кукурузных столбиков с рыльцами можно приобрести и на рынках. Оно имеет вид длинных сплетенных нитей характерных для определенного подвида кукурузы (рис 5.3).
Рис. 5.3 Упаковка и вид кукурузных столбиков, приобретенных на рынке
Выход сухого сырья в зависимости от срока сбора достигает 18 – 40% и более от первичной свежесобранной сырой массы. Содержание влаги в сухих столбиках не должно превышать 12 – 13%.
Хранят сырье кукурузных столбиков с рыльцами в сухом месте в картонных или фанерных ящиках, а так же в однослойных или многослойных бумажных пакетах и мешках массой от 15 до 30 кг на подтоварниках или стеллажах. Сырье очень гигроскопическое. Срок его хранения не должен превышать три года.
5.2. Использование кукурузных столбиков в фармакологии и медицине
В народной и научной медицине, фармакологии и косметологии используют непосредственно все части растения кукурузы (зерно, столбики с рыльцами, пыльцу и пыльники, обертки початков, целые растения) или после предыдущей обработки (мука, крупа, масло, сахар, крахмал, перга и другое) для приготовления пилюль, связывающих и разбавляющих порошков, как антисептик и питательную среду при изготовлении антибиотиков, а так же для настоев, отваров, экстрактов, мазей, кремов, зубных паст, туалетной воды и так далее.
В медицинской практике кукурузные столбики с рыльцами используют для приготовления настоев, отваров, экстрактов. В народной медицине их издавна использовали при болезнях почек, печени, ожирении, сахарном диабете, различных кровотечениях, отеках, для лечения заболеваний женских половых органов, ленточных паразитов, для предупреждения старения, как успокоительное, седативное и диуретическое средство.
Настой кукурузных столбиков в лечении очень эффективен и абсолютно безвреден. Препарат на основе кукурузных столбиков с рыльцами Zeol, который выпускается в Болгарии, характеризуется антибактериальным действием и фунгицидным эффектом против трихофитонов, монилий и др., кроме того он обладает противовоспалительным действием.
В научной медицине препараты кукурузных столбиков с рыльцами применяют при заболеваниях печени и желчных путей, желчекаменной болезни, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, камнях в почках, сердечных отеках, внутренних кровотечениях, гипертонической болезни, атеросклерозе, геморрагическом диатезе и других заболеваниях.
Настой кукурузных столбиков и рылец является одним из лучших желчегонных и мочегонных средств. Его употребление усиливает секрецию желчи, улучшает отток, изменяет ее физические свойства – снижает вязкость, плотность, в выделенной моче уменьшается содержание органических веществ и, особенно, билирубина. При этом усиливается не только выделение мочи, но и снижается тонус сфинктера Одди, что улучшает отток желчи в двенадцатиперстную кишку.
Длительный и систематический прием настоев или отваров из кукурузных столбиков с рыльцами приводит к разрушению и выведению камней и песка из желчного и мочевого пузыря, способствует растворению карбонатных, уритных и фосфатных камней в мочеточниках и почках. Особенно полезны настои при застое мочи, хроническом холицистите, холангите, гепатите. У больных постепенно проходит и исчезает ощущение груза и боли в области печени, прекращается тошнота, рвота, метеоризм, уменьшается размер печени.
Терапевтическая ценность настоев и отваров кукурузных столбиков при заболеваниях печени основывается не только на их желчегонных свойствах. Благодаря содержанию в них фелохинона (витамина группы К) ускоряется процесс осаждения крови и синтез протромбина, улучшается тромбообразующая функция организма, в крови увеличивается количество тромбоцитов, ускоряется процесс ее свертывания. Отвар применяют при всех женских заболеваниях как кровоостанавливающее, регулирующее и успокоительное средство.
Настои кукурузных столбиков с медом применяют при кровотечениях у больных туберкулезом легких, при крупозной пневмонии, геморрагическом диатезе. Хорошие результаты дают настои и отвары кукурузных столбиков при отеках, связанных с нарушением сердечной и почечной деятельности, водянке, хронических заболеваниях сердца с декомпенсацией, склерозах сосудов сердца и мозга, атеросклерозе, гипертонии.
Лектины, выделенные из кукурузных столбиков с рыльцами, показали высокую противоопухолевую активность и способность увеличивать число лейкоцитов в крови. Кроме того в столбиках с рыльцами обнаружены и фитогемагглютинины, которые также проявляют противоопухолевую активность.
Настой кукурузных столбиков и отвар неочищенных от оберток початков кукурузы в состоянии молочной спелости зерна способствуют улучшению обмена веществ, снижению аппетита, похудению, являются хорошим успокоительным средством при нервных потрясениях, стрессах, психозах и эпилепсии. Как средство, которое снижает содержание сахара в крови, применяют при сахарном диабете.
Очень эффективны такие отвары и настои при нарушении водно-солевого обмена, суставных и ревматических заболеваниях, артритах, мышечной дистонии, полиомиелите. Очень благотворно действуют они на зубы и кости.
Свежим настоем кукурузных столбиков с рыльцами ополаскивают волосы для придания им блеска и золотистого оттенка.
Столбики с рыльцами и обертки после их отвара в виде аппликации, а также сам отвар, в виде примочек, с успехом используют для лечения ударов, кожных заболеваний или как согревающий компресс. Отвар, полученный при отваривании початков кукурузы в состоянии молочной спелости зерна, очищенных, а еще лучше неочищенных от оберток и столбиков, очень эффективен при заболеваниях желудка и поджелудочной железы. Его применяют по 1 – 2 столовых ложки три раза в день.
РАЗДЕЛ 6.
БИОЭНЕРГЕНТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КУКУРУЗНЫХ СТОЛБИКОВ
При выращивании кукурузы для любых целей важно обеспечить не только количественный рост производства основной, но и дополнительной продукции, за счет чего достигается наивысшая экономическая и биоэнергетическая эффективность, которую обычно характеризуют показателями стоимости продукции с единицы площади, чистой прибыли, себестоимости и рентабельности, и тому подобное.
Известно, что уровень рентабельности производства зерна, силосной массы, початков на пищевые потребности разных подвидов кукурузы как на орошаемых землях, так и без орошения в разных зонах достигает от 80 до 260%, а с учетом некоторой побочной продукции (листостебельная масса, стержни початков, и тому подобное) – до 300 – 350%.
Однако, в расчетах экономической эффективности производства продукции кукурузы берется во внимание только основной урожай, изредка основной урожай и некоторая побочная продукция. При этом урожайность кукурузных столбиков с рыльцами во внимание не принимается, или ею просто пренебрегают.
Но, по нашим расчетам, даже при минимальной урожайности кукурузных столбиков с рыльцами стоимость сырья кукурузных столбиков может достигать при производстве кукурузы на зерно 0,7 – 1,3 тыс. гривен с 1 гектара, на силос – 2,1 – 3,5 тыс./га, початков на пищевые потребности – 3,5 – 5,5 тыс./га, а условно чистая прибыль составлять соответственно 0,3 – 0,8, 1,5 – 2,8 и 2,8 – 4,1 тыс./га.
По данным опытов с разными подвидами кукурузы нами обсчитана сумма прибыли и уровень рентабельности производства основной и побочной продукции с учетом сырья кукурузных столбиков с рыльцами (табл. 6.1)
Таблица 6.1
Средняя прибыль и уровень рентабельности производства продукции
разных подвидов кукурузы, грн./га (2014 - 2015 гг.)
| Подвиды кукурузы |
Назначение | Все производство | Основная продукция | Кукурузные столбики | |||
| 1* | 2** | 1 | 2 | 1 | 2 | ||
| Кремнистая | зерно | 2275 | 139 | 841 | 64,7 | 1320 | 785 |
| Зубовидная | силос | 1579 | 108 | 300 | 23,1 | 1279 | 880 |
| Сахарная | початки | 10920 | 243 | 6700 | 192,0 | 4040 | 1092 |
|
Кремнистая | зеленая масса с удалением метелки | 5250 | 316 | 100 | 9,10 | 5150 | 919 |
Примечание: *1 – прибыль, тыс. гривен с 1 гектара
**2 – уровень рентабельности, %
Абсолютная сумма прибыли, а также уровень рентабельности производства продукции разных подвидов кукурузы существенно отличались. Максимальная сумма абсолютной прибыли – 10920 грн./га, и высокий уровень рентабельности – 243% были получены с посевов сахарной кукурузы. Наименьшими эти показатели были с посевов зубовидной кукурузы на силос и составляли соответственно 1579 гривен и 108%.
По экономическим показателям производства основной продукции первенство занимала сахарная кукуруза. Уровень рентабельности производства початков в состоянии молочной спелости зерна сахарной кукурузы составлял 192%, тогда как выращивание кукурузы на силос и зеленую массу было малоэффективным, потому что уровень рентабельности их производства был соответственно 23,1 % и 9,1 %.
Эффективным было и производство кукурузных столбиков в посевах зубовидной кукурузы на силос. Сумма прибыли от кукурузных столбиков достигала 1279 гривен с 1 гектара, тогда как от основной продукции – 300 грн./га, а уровень рентабельности был соответственно 880% и 23,1%, общие показатели производства кукурузы на силос улучшались по прибыли в 5,2, а по уровню рентабельности – в 4,7 раз.
Выращивание зеленой массы кукурузы без учета продукции кукурузных столбиков с рыльцами с экономической точки зрения было нецелесообразным, а в сочетании с производством лекарственного сырья –эффективным, что обеспечивало максимальную, по сравнению с другими посевами, рентабельность производства – 316%.
ВЫВОДЫ
Естественные условия частного сельскохозяйственного предприятия ООО «Нива» благоприятны для производства кукурузных столбиков с рыльцами, но сборы их пока что остаются невысокими, что связано с недостаточной разработкой технологии их производства.
Урожайность кукурузных столбиков с рыльцами при сборе в период от цветения до молочно-восковой спелости зерна находится в прямой зависимости от комплекса метеорологических факторов, в частности количества осадков, запасов производительной влаги в почве, суммы активных температур за вегетационный период кукурузы и агротехнических мероприятий выращивания кукурузы.
Максимальную урожайность сырой массы сырья кукурузных столбиков на уровне 1000 кг/га или сухого вещества – 205 кг/га обеспечивает сахарная кукуруза.
В посевах среднеспелого гибрида Славутич 109 ВС наивысшая урожайность – 195 кг/га достигнута при густоте стояния растений 60 тыс./га, а в посевах сахарной кукурузы сорта Ароматная при густоте стояния растений – 75 тыс./га – 495 кг/га.
При проведении полного комплекса защиты посевов кукурузы от сорняков урожайность кукурузных столбиков увеличилась по сравнению с засоренными участками в 2,0 – 2,7 раза.
Максимальная урожайность как сырого, так и сухого вещества всех подвидов кукурузы наблюдается в период от цветения початков до состояния молочной спелости зерна. Оптимальными сроками сбора столбиков являются вторая – третья декады июля для раннеспелых сортов и гибридов, первая половина августа – для среднеспелых.
Кукурузные столбики с рыльцами являются дополнительным сырьем при выращивании кукурузы, ценным лекарственным сырьем для использования в медицине и фармакологии, их сбор экономически выгоден и обеспечивает максимальную экономическую и биоэнергетическую эффективность (абсолютную прибыль – 10920 грн./га, уровень рентабельности – 243%) в посевах сахарной кукурузы.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Для получения в условиях Донбасса урожая кукурузных столбиков с рыльцами на уровне 1000 кг/га сырого или 190 – 205 кг/га сухого вещества необходимо проводить их сбор с посевов сахарной кукурузы в период молочного состояния зерна при густоте стояния 75 тыс./га и чистых от сорняков, или с посевов кукурузы на зеленый корм с задержкой цветения метелки на 5 – 10 суток.
2. Для получения максимального эффекта при применении лекарственного сырья кукурузных столбиков аптекам и фармакологическим учреждениям следует указывать на упаковках подвид кукурузы, названия сортов или гибридов, сроки сбора.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Андреенко С.С. Физиология кукурузы / С.С. Андреенко, Ф.М. Куперман. – М.: МГУ, 1959. – 288 с.
Бондаренко А.К. Лекарственные растения юга Украины / А.К. Бондаренко, В.Г. Чуб, Б.С. Бондаренко. – К.: Урожай, 1992. – С. 98 – 100.
Балюра В.И. Биология кукурузы / В.И. Балюра. – М.: Мин. с.-х. РСФСР, 1961. – С. 55 – 97.
Гажев Б.Н. Лечение детей лекарственными растениями / Б.Н. Гажев. / СПБ.: АОЗ / Аспект, 1995. – 288 с.
Гаммерман А.Ф. Курс фармакогнозии / А.Ф. Гаммерман. – Л.: Медицина, 1967. – 750 с.
Державні галузеві стандарти (рослинна лікарська сировина). – К.: Держстандарт,1991, – 172 с.
Грушка Я. Монография о кукурузе / Я. Грушка. – М.: Колос, 1965. – 750 с.
Демченко Л.Г. Биология цветения кукурузы / Л.Г. Демченко // Зап. Воронежского СХИ. – 1956. – Т.26. – Вып. 2. – С. 48 – 72.
Джаймалиева Б. Лекарственное значение рыльцев кукурузы / Б. Джаймалиева. – Алма-Ата: Казгосиздат, 1962. – С. 18.
Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. Изд. 4-е перераб. и доп. / Б.А.Доспехов. – М: Колос, 1979. – 416 с.
Конопля О.Н. Урожайность и качество кукурузных столбиков с рыльцами / О.Н. Конопля // Збірник наук. праць Луганского ДАУ. – Сільськогосподарські науки. – 2000. – № 6 (15). – С. 52 – 54.
Конопля Н.И. Качество столбиков с рыльцами различных подвидов кукурузы / Н.И. Конопля, О.Н. Конопля, И.Н. Соколовская // Материалы 5 Международного симпозиума «Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования». – М.: РУДН, 2003. – Т. 3. – С. 83 – 85.
Конопля Н.И. Кукурузные рыльца: развитие, урожайность, использование / Н.И. Конопля, И.Н. Соколовская. – Луганск: Планета КОПИ, 2005. – 64 с.
Конопля Н.И. Кукуруза на пищевые цели / Н.И. Конопля, В.А. Шевченко, И.Н. Соколовская // Материалы научно-практической конференции «Перспективы развития науки и техники»: // Биология и сельское хозяйство. – Белгород: Руснаучкнига; Днепропетровск: Наука и образование. – 2004. – Т. 16. – С. 50 – 53.
Конопля Н.И. Климат Луганской области / Н.И. Конопля. – Луганск; Русь, 1988. – 128 с.
Кулешов Н.Н. Ботанические описания кукурузы. Вопр. ботаники, экологии, агротехники кукурузы / Н.Н. Кулешов // Зап. Харьковского с.-х. інституту. – 1955. – Т. 8. – С. 98.
Кулешов Н.Н. Кукуруза / Н.Н. Кулешов. – К.: Держсільгоспвидав, 1958. – С. 16 – 35.
Кулешов Н.Н. Периоды цветения у кукурузы / Н.Н. Кулешов // Оттиск газеты «Хозяин». – Харьков, 1918. – № 6. – 4 с.
Кукуруза // Под. ред. П.И. Сусидко, В.С. Цикова. – К.: Урожай, 1978. – 296 с.
Куперман Ф.М., Органогенез соцветий кукурузы в связи с условиями развития растений / Ф.М. Куперман, Е.И. Ржанова, Т.А. Капитанова // Вестник Моск. ун.-та. – 1955. – № 9. – С. 12 – 18.
Ладыгина Е.Я. Растения – целители. Кукуруза / Е.Я. Ладыгина // Фармация. – 1991. – Т. 11. – № 4. – С. 38.
Леванова Т.А. Морфогенез мужского и женского соцветия кукурузы / Т.А. Леванова // Журнал общей биологии. – 1955. – № 6 (16). – С. 18 – 29.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений // Под. ред. М.И. Борисова, С.Я. Соколова. – Минск: Уроджай, 1985. – 110 с.
Лікарські рослини. Енциклопедичний довідник / Відп. ред. А.М. Гродзинський. – К.: Голов. ред. УРЕ, 1989. – С. 224 – 225.
Ловкова М.Я. Почему растения лечат? / М.Я. Ловкова, А.М. Рабинович, С.М. Пономарева. – М.: Наука, 1990. – 256 с.
Методические рекомендации по проведению полевых опытов с кукурузой. – Днепропетровск: ВНИИК, 1980 – 54 с.
Морозова Е.Д. К вопросу о морфогенезе кукурузы / Е.Д. Морозова // Труды Кишиневского СХИ. – 1955. – Т. 7. – С. 76 – 84.
Муравьева Д.А. Фармакогнозия / Д.А. Муравьев. – М.: Медицина, 1991, – 560 с.
Новоселов С.Н. Расширение спектра использования сахарной кукурузы / С.Н. Новоселов. // Труды 4 Международного симпозиума Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. – М.: РУДН, 2001. – Т.3.– С. 553 – 555.
Носаль М.А. Лекарственные растения и способы их применения в народе / М.А. Носаль, И.М. Носаль. – К.: Госмедиздат УССР, 1959. – 178 с.
Нуралиев Ю.Н. Лекарственные растения / Ю.Н. Нуралиев. – Душанбе: Маориф, 1989. – С. 71 – 73.
Обухов А.М. Лекарственные растения / А.М. Обухов. – Краснодар: Краснодарское книж. издат. 1960. – С. 144 – 146.
Оптимізація азотного живлення рослин при інтенсивних технологіях / За ред. Б.С.Носко, А.Я.Буки – К.: Урожай, 1992. – С. 61 – 69.
Орехов В.К. Зеленая аптека / В.К. Орехов. – Симферополь: Бизнес информация, 1999. – С. 163 – 165.
Петрута Н.А. Противоопухолевое и стимулирующее действие лектинов из кукурузных рылец / Н.А. Петрута // Изучение и применение лектинов. – Тарту: 1979. – С. 208 – 212.
Плеханова Т.Ф. Уборка сахарной кукурузы / Т.Ф. Плеханова // Кукуруза и сорго. – 1989. – № 4. – С. 46 – 47.
Решетников А.В., Лечебные растения / А.В. Решетников, Е.И. Семчинская. – К.: Феникс, 1992. – 349 с.
Система ведения агропромышленного производства Луганской области на период 1997 – 2005 гг. – Луганск: 1997.– С. 152 – 259.
Симоненко В.Д. Фізико-географічне районування Донбассу для цілей сільського господарства / В.Д. Симоненко. – Донецьк: Донбас, 1972. – 120 с.
Современная фитотерапия / Под ред. В. Петкова. – София: Медицина и физкультура, 1988. – С. 278 – 280, 428 – 429, 433.
Уолис Г. Кукуруза и ее возделывание / Г. Уолис, Е. Брессеман. – М.: Иностр. лит., 1954. – 220 с.
Харченко М.С. Лікарські рослини / М.С. Харченко, А. М. Карамишев. – К.: Здоров’я, 981. – 230 с.
Хохлачев В.В. Древнейший злак / В.В. Хохлачев. – К.: Урожай, 1989. – 212 с.
Цитоэмбриологические основы хлебных злаков / [Я.С. Модилевский, П.Ф. Оксиюк, М.И. Худяк и др.] – К.: АН УССР, 1958. – С. 252 – 321.
Шмараев Г.Е. Кукуруза / Г.Е. Шмараев. – М.: Колос, 1975. – 302 с.
Юркевич И.Д. Расліннасць Беларусі / И.Д. Юркевич. – М: БАН, 2003. – С. 19 – 27.
Bonnet O.T. Univ III. Agric. Exp. Sta. Bull / O.T. Bonnet. – 1983. – 568 p.
Doffing S.M. Inheritance of expansion volume and yield analyzed in two popcorn x dentcorn crosses / S.M. Doffing, N.D. Croz-Mason // Crop. Sci. – 1999. – № 3. – Р. 715 – 718.
Frej D. Chemigation newidea in chemical application / World Farming. – 1982. – № 1 (24). – Р. 10 – 24.
Hosenej R. Mechanism of popcorn popping / R. Hosenej, K. Zeleznak, A. Abdelrahman // Jornal of Cereal Scince. – 1983. – № 1. – Р. 43 – 52.
Lyery P.J. Some genetic and morphologic characters affecting the expansion of popcorn / P.J. Lyery // J Am Soc. Agron. – 1942. – № 34. – Р. 486 –999.
Willier J.G. Factor affecting the popping quality of popcorn / J.G. Willier, A.M. Brounson // Jornal of Agricultural Research. – 1927. – № 35. – Р. 615 – 624.
Полезное для учителя
Распродажа видеоуроков!
1460 руб.
2440 руб.
1430 руб.
2380 руб.
1390 руб.
2320 руб.
1270 руб.
2110 руб.
Курсы ПК и ППК для учителей!
800 руб.
4000 руб.
800 руб.
4000 руб.
800 руб.
4000 руб.
800 руб.
4000 руб.
ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО
* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт
Удобный поиск материалов для учителей
Проверка свидетельства