Просмотр содержимого документа
«Экологический проект «Лук - наш зеленый друг!» (старшая группа)»
Экологический проект «Лук - наш зеленый друг!»
(старшая группа)
Проблема.
Проблема экологии в нашей стране стоит очень остро, а дошкольный возраст – самый ценный этап в развитии экологической культуры человека».
Однажды в нашей группе во время беседы зашёл разговор о том, как нас сегодня мало, многие дети болеют. Тогда мы задумались: «Что надо нам делать, чтобы не заболеть?» И пришли к выводу, что надо следить за своим здоровьем и употреблять витамины. А где их взять зимой? Оказывается очень много полезных веществ и витаминов содержит самый обычный лук, и в луковых пёрышках тоже есть витамины. А можно ли вырастить витаминки на подоконнике? Нас это заинтересовало, и мы решили попробовать вырастить лук у нас в группе на подоконнике и исследовать его полезные свойства, а так же узнать какие блюда можно приготовить из лука.
Актуальность проекта.
Лук издавна заслужил в народе славу отличного овоща. Мы все хорошо знаем что лук – обязательная приправа супов, котлет и разных других мясных, рыбных и овощных блюд. Лук славится еще и как целебное средство чуть ли не от всех болезней. Весной люди чаще болеют простудными и инфекционными заболеваниями, так как в этот период организму человека не хватает витаминов. В этом случае врачи советуют включать в рацион больше свежих фруктов, овощей и зелени. Нас заинтересовал лук, точнее зеленое перо репчатого лука, так как его можно довольно просто вырастить в условиях детского сада. Выращивание и последующее употребление в пищу зеленого лука детям в ДОУ поможет детскому организму справиться с сезонным авитаминозом и снизить показатель заболеваемости в группе.
Деятельность, связанная с экспериментированием и наблюдением, играет большую роль в развитии психической сферы ребенка – в развитии мышления, памяти, воображения и внимания.
Данный проект - это организация работы по ознакомлению с ценностью и строением лука, пониманию его пользы для здоровья человека. Эта работа будет осуществляется через поисково-исследовательскую, интеграционную деятельность в процессе разных форм работы, направленную на расширение потенциала творческих и интеллектуальных способностей посредством активации детской жизнедеятельности.
В основе проекта лежит исследовательский метод обучения, в ходе которого ребёнок учится проводить самостоятельные исследования, учится получать информацию из различных источников об объекте исследования. У ребёнка развиваются творческие способности и умение делать выводы, развивается мышление и речь. Ребёнок может проявить самостоятельность и инициативу в организации своего исследования.
Содержание проекта является дополнением к основной программе детского сада.
Данный проект поможет детям научиться добывать информацию из различных источников, систематизировать полученные знания, применить их в различных видах детской деятельности.
Проектная идея: создать в группе детского сада огород на подоконнике. Получить урожай зеленого лука, выращенного самими дошкольниками.
Цель проекта: вызвать у детей познавательный интерес к выращиванию лука в различных условиях.
Задачи:
познакомить с историей появления лука;
расширять знания детей о зеленом витамине, как лук влияют на здоровье человека;
изучить строение лука, исследовать, какими способами быстрее можно вырастить лук;
учить детей ежедневно ухаживать за луком зимой и весной в комнатных условиях;
показать эксперименты по выгонке лука на перо двумя способами: высадка в грунт и в воду;
формировать представление детей о необходимости света, тепла, влаги почвы для роста луковиц;
уметь видеть результат своего труда;
научиться выращивать овощ, богатый витаминами;
формировать экологическую воспитанность дошкольников, активизировать мыслительно – поисковую деятельность детей;
развивать мышление детей, творческое воображение и любознательность в процессе экспериментальной и исследовательской деятельности по выращиванию лука;
разнообразить дизайнерские решения оформления огорода на окне;
формировать бережное отношение к природе, желания заботиться о растениях, ответственности за порученное дело;
привлечь родителей к реализации проекта;
воспитывать потребность в здоровом образе жизни и положительных эмоциях;
воспитать у детей трудолюбие, самостоятельность.
Ожидаемые результаты.
1. Дети научились сажать и ухаживать за луком, познакомились с условиями роста лука, научились подмечать пользу и красоту зеленого лука.
2. У детей сформировались знания и представления о росте зеленого лука. В комнатных условиях; как в контейнере с почвой, так и в стакане с водой. А также и в других условиях, в темноте и без воды.
3. Реализация данного проекта научила дошкольников сравнивать, анализировать, делать выводы. В процессе работы над проектом дошкольники рассматривали рост лука, отметили его роль как лекарственного сырья; изучали чудодейственное влияние на здоровье человека.
4. Расширился кругозор и мыслительная деятельность детей. Сам процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость переживания, осознания собственных умений.
5. Благодаря проведенной работе, наши дети осознанно могут ответить на вопрос, почему необходим лук.
Вид проекта: познавательно – исследовательский, краткосрочный.
Продолжительность проекта: (3 недели) 01.03.2025 г. – 21.03.2025 г.
Участники проекта: воспитанники старшей группы, педагоги, родители.
Реализация проекта будет проходить в несколько этапов, на протяжении которых будет выполняться следующая деятельность:
I этап. Подготовительный (организационный).
Обсуждение темы проекта, составление плана работы.
Формулировка цели и определение задач;
Изучение методической литературы;
Составление перспективного плана работы по проведению проекта;
Подбор материалов по теме проекта (подбор наглядных материалов: фото - и видео материалов, мультимедийных презентаций, тематических картин и иллюстраций о луке, подбор художественной и энциклопедической литературы, предварительно чтение рассказов, стихов, загадок по теме проекта и т. п.; подготовка материалов для организации продуктивной и познавательно исследовательской деятельности: земля, вода, лук, контейнеры для посадки, лейка для полива, палочки для рыхления земли, раскраски; материалы для творческих работ по теме проекта (картинки, трафареты, альбомы, фломастеры краски, пластилин и др.);
Создание в уголке природы соответствующую предметно - развивающей среду.
Информирование о содержании проекта и привлечение родителей для оказания разнообразной помощи педагогу;
С родителями: опрос «Любят в вашей семье лук?», консультация «Что вы знаете о пользе лука?»;
Приглашение к участию в фото-выставке семейных творческих работ «В некотором царстве, в луковом государстве».
II этап. Основной этап:
РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА:
Тематический план реализации проекта.
Беседа с детьми «Что я знаю о луке?». Цель: выяснить знания детей о полезных свойствах лука.
Знакомство с энциклопедией «Всё о полезных овощах». Цель: найти информацию о происхождении и родине лука, какие полезные вещества и витамины в нём содержатся.
Просмотр презентации «Труд людей выращивающих овощи». Цель: познакомиться с профессиями людей, работающих в теплицах.
Просмотр иллюстраций с изображением лука разных сортов Рассматривание основных частей лука.
Чтение «Чиполино и его друзья». Цель: Учить выделять главную мысль произведения, закрепить умение оценивать поступки героев, определять литературный жанр.
Просмотр мультфильма «Приключение Лунтика. Лук».
Экспериментирование со свойствами лука Цель: Выяснить строение лука, узнать, почему человек плачет, когда чистит лук.
Беседа «Чем полезен лук?», «Лук от семи недуг». Цель: выяснить, какие полезные вещества содержаться в луке, какое влияние оказывает лук на организм детей, «Купите лук» И. Токмаковой, сказка «Луковая семья».
Театрализованная деятельность «Спор овощей на грядке». Цель: Развивать творчество, выразительность, умение передавать предложенную роль, Закреплять интерес к устному народному творчеству.
Сюжетно – ролевые игры «Магазин овощей и фруктов», «Ферма по выращиванию витаминов». Цель: закрепить в игровых действиях имеющиеся знания.
Подвижные игры: «Собери овощи в суп»».
Экскурсия на кухню. Беседа с поваром «Зачем лук добавляют в еду». Цель: расширить представления том, в какие блюда можно добавить лук, для чего, как изменяются вкусовые качества лука при разной обработке.
Чтение детям сказок, потешек, в которых рассказывается о луке, разучивание стихотворений. Чтение Джанни Родари «Приключение Чиполлино».
Проведение опытов с луком.
Посадка лука разными способами «Лук и земля», «Лук и вода».
Наблюдение за появлением первых луковых перышков и ростом растения.
Зарисовка этапов роста растения, ведение дневника наблюдения.
Труд по уходу за рассадой (полив).
Эксперимент «Растет ли лук без воды или света».
Рисование «Лучок – золотой бочок».
Дидактические игры: «Где растет?», «Волшебный мешочек», «Что лишнее?», «От какого овоща эта часть?», «Вредные и полезные продукты», «Угадай на вкус».
Составлена презентация проекта «Лук – наш зелёный друг».
Проведена выставка «Чиполлино и его друзья».
Выращен лук разными способами, для использования его в пищу.
Проведена информационно-разъяснительная работа среди детей и родителей о пользе лука.
Дети расширили свои знания о луке. У детей сформированы знания о луке: дети знают, что из луковиц можно вырастить зеленые перья, зеленый лук полезен людям (особенно зимой и весной, так как в нем много витаминов,
У детей сформированы знания и представления о росте зеленого лука в комнатных условиях как в стакане с водой, так и в контейнере с землей.
Дети научились сажать лук, знают, как ухаживать за луком.
У детей расширились представления об использовании лука как лечебного средства.
У детей повысился интерес к экспериментированию.
У детей расширились представления об условиях, необходимых для роста и развития растений.
Продукт проектной деятельности:
Сбор урожая, употребление в пищу.
Создание огорода на подоконнике.
Выставка луковых «ребятишек», луковой «берёзки».
Заключение.
Узнать о его пользе, заинтересовать этапами проведения опыта, определить более благоприятную среду для выращивания лука. Эта работа помогла развить интерес детей к растительному миру, создать условия для исследовательно - экспериментального развития детей в процессе реализации проекта, выявить наиболее благоприятные условия для выращивания зелёного лука.
Они искали информацию о луке вместе с родителями в книгах, Интернете, через телепередачи; наблюдали за ростом и развитием луковицы, ухаживали за ним, проводили опыт по выяснению условий, необходимых для роста и развития растений, а так же конкурс на лучшее оформление огорода.
Работа с дошкольниками по проекту проводилась в форме непринужденной познавательно-исследовательской деятельности взрослого с детьми, где взрослый являлся равноправным партнером, учитывающим детские интересы и инициативы.
В результате исследовательской деятельности, дети получили первоначальные представления о происхождении, и полезных свойствах лука. Так же убедились в том, что из лука готовят вкусные и полезные блюда, а зелёные луковые пёрышки можно выращивать на подоконнике различными способами.
Дети испытывают огромный интерес к наблюдению за ростом лука. Им не требовалось даже напоминания воспитателя (полить лук в почве, добавить воду в банку с луком). Главным результатом работы над проектом считаю то, что в данный проект были вовлечены все ребята, и каждый ребенок внес посильный вклад в работу группы.
Дети сделали следующие наблюдения. Для роста растений, для того чтобы они правильно развивались, необходимы почва, свет, тепло и вода.
В следующем году мы обязательно будем сажать огород на подоконнике. Хотелось бы изучить разные сорта лука. Растёт ли редиска и укроп на подоконнике зимой?
К концу проекта дети с удовольствием принимают в пищу лук, выращенный на нашем «огороде».
Работа над проектом способствовала улучшению микроклимата в группе. В детях появилась уверенность в себе и своих возможностях, в их глазах можно было увидеть радость и удовлетворение от возможности проявить самостоятельность и инициативность в проводимой исследовательской познавательной деятельности. Таким образом, это, в свою очередь, данный проект станет фундаментом для дальнейшего успешного обучения в школе.
Список литературы.
1. Каменский А. А. «Биология». Школьная энциклопедия. — М. : Большая Российская энциклопедия, 2004, 990с
2. Киреевский И. Р.» Мифы древних славян». — Харьков:, 2006, 240.
3. Петров В. В. «Растительный мир нашей Родины» М. : Просвещение, 1991.
4. Приходько С. Н. «Лечебница на подоконнике» Киев. Наукова думка,1968
5. Шантуров А. Г. «Врач-больной-лекарство» Иркутск. Восточно-сибирское книжное издательство, 1986
