Исследовательский проект "Домашнее мороженое"

Секция:

Тема : «Делаем мороженое»

Автор Ева Шарипова

Руководитель: Юлия Ильгизовна Яйляува

Детский сад «Аленушка»

г.Сибай 2021

Мы часто едим мороженое, особенно в жаркое время года. Нет такого человека, который бы не любил его. Мороженое – это самый знаменитый десерт во всем мире, самое любимое лакомство для любого человека. По моему мнению оно повышает настроение!

Когда мы хотим мороженое мы идем в магазин и покупаем. Мне стало интересно, а можно ли сделать мороженое дома? Если да, то как? Именно поэтому, я решила узнать про мороженое больше и попробовать его приготовить в домашних условиях.

Цель моего исследования: приготовление качественного мороженого в домашних условиях.

Задачи:

1. познакомиться с историей мороженого

2. узнать о пользе и вреде мороженого;

3. узнать, как делаются мороженое из магазина.

4. выяснить опытным путём, можно ли в домашних условиях приготовить мороженое;

Объект исследования: мороженое.

Предмет исследования: способы приготовления мороженого в домашних условиях.

Методы исследования: анализ, сравнение, эксперимент.

Гипотеза: я предполагаю, что можно приготовить мороженое в домашних условиях.

История мороженого

Кто же придумал мороженное?

На этот вопрос мы решили посмотреть ответ в интернете. Интернет нам ответил, что его придумали много тысяч лет назад до нашей эры в Китае, его делали из снега и льда смешивая их с кусочками апельсинов, лимона, и других фруктов. Чуть позже начали замораживать соки и получать фруктовый лед. А потом его делать из молока.

Польза и вред мороженого

Мама мне всегда говорит, что мороженое много кушать нельзя, но ведь мороженое такое вкусное, почему же его много нельзя?

Мама мне сказала что, что если его много и быстро кушать то может заболеть голова, так как мороженое сладкое если его много кушать то потом будут болеть зубки, и горло. Тогда я спросила у мамы, раз его кушать можно значит в нем и хорошее тоже есть? Мама мне ответила, что если кушать мороженое немножко, мороженое помогает от грусти, усталости и повышает иммунитет.

Как делается мороженое из магазина?

Хочу вам рассказать, как делается мороженое из магазина. Мороженое изготавливают из вкусного, коровьего молока!

После того как корова попаслась на лугу, поела вкусной травки, вечером и утром ее доят.

Затем они отправляют специальными машинами на завод для изготовления мороженого.

Разливают по стаканчикам и получаем мороженое!!!

В мороженое добавляют различные ягоды и фрукты.

Я очень люблю разное мороженое, оно вкусное и самое главное полезное!

Готовим мороженое дома

Опыт 1.

Простейшим по приготовлению, как вы уже догадываетесь, стало йогуртное мороженое.

Для этого понадобился йогурт и обычные палочки для мороженого.

В стаканчик с йогуртом я вставила палочку и поставила его в морозильную камеру. Нескольких часов, время от времени я перемешивала содержимое.

Вывод: Мороженое получилось, но оно было не такое нежное, к какому мы привыкли, покупая фабричное мороженое. Оно больше напоминало снежную массу с кристалликами льда со вкусом йогурта.

Опыт 2.

Простым по приготовлению, оказался и фруктовый лед.

Для его приготовления мы с мамой взяли сок ягод и фруктов. Залили в формочку и поставили в морозильную камеру. Когда жидкость чуть подмёрзла, вставили в неё деревянную палочку.

Вывод: В результате получилась ледяная масса с фруктовым вкусом. При этом было затрачено минимум времени и практически никаких усилий. Такой фруктовый лёд можно использовать в летнюю, жаркую погоду.

Опыт 3.

Мороженое сливочное.

Мне понадобились следующие ингредиенты:

Желтка яиц -4 шт.;

Сахар- 150 гр.;

Сливки- 200 гр.;

Молоко-0.5 л.

Ванильный сахар - 2-3гр.

Взбив желтки с сахаром до бела, соединив их со взбитыми сливками и другими компонентами, мы поставили смесь в морозильную камеру на 5-6 часов. На протяжении всего времени мы доставали смесь и перемешивали содержимое.

Вывод: Мороженое получилось вкусное, но значительно отличало вкус мороженого, приготовленного в домашних условиях от вкуса мороженого, которое мы покупаем в магазине. При этом было затрачено много времени, но мне хочется ещё раз приготовить это мороженое.

Вывод

Изучив данную тему я узнала о пользе и вреде мороженого, как он делается из чего он делается, а самое главное я попробовала и выяснила что мороженое можно купить не только в магазине, но и сделать его самому, в домашних условиях, получается не только вкусно но и намного натуральнее и полезнее.