Дети сидят полукругом на стульчиках. Воспитатель: Ребята, послушайте и догадайтесь, о чём я сейчас буду говорить. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. Без него плохой обед, Вкусней его на свете нет! Ответ детей: Хлеб. Воспитатель: Сегодня мы с вами поговорим о хлебе. Входит Колосок Ребята, в гости к нам пришёл колосок. Посмотрите, что он нам принёс. Из чего печётся хлеб, Что едим мы на обед? Хлеб печётся из муки, Что дают нам колоски Каждый день мы едим белый и ржаной хлеб, многие из вас любят сушки, печенье, сухарики, различные пирожные. А кто знает, из чего всё это делают? Ответ детей: мука, яйца… Воспитатель: а) В колоске живут зёрнышки. Наш колосок был таким же зёрнышком. Оно попало в землю. Солнышко его пригревало, дождик поливал. Люди о нём заботились, ухаживали. Эти люди называются хлеборобы. И из зерна вырос колосок. Из колосков с помощью специальных машин собирают зерно. б) Эти зёрна надо превратить в муку – белую, воздушную, нежную, послушную. Поэтому зерно везут на мельницу, где мельник молит из них муку. (Воспитатель показывает иллюстрации). Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку. А как работают жернова, я сейчас покажу. За работу, жернова, Зёрна перетрём сперва! А давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда начинаем. Повторяйте за мной. Физкультминутка Сначала жернова нужно привести в движение, вот так. (Вращательные движения руками перед собой.) А теперь вращаем жернова.(Вращательными движениями тереть ладонью о ладонь) Чтобы сделать каравай, Жернова быстрей вращай!(Поменять движения рук.) Крепче трём зерну бока, Получается мука! в) После мельника с мукой будет работать пекарь. Пекарь мучицу белую Пышным тестом сделает! Дрожжи, ну-ка не ленитесь, Наше тесто поднимите! А теперь давайте поиграем. Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и повторяйте все действия. Дрожжи воздух собирали, Дрожжи тесто раздували. Дрожжи тесто раздували. Вдох и выдох, вдох и выдох: Пух! Пух! Ох! Ох! Ну-ка, тесто, вширь и ввысь Разрастись и поднимись! Тесто белое пыхтело – Ох! Ох! Тесто зрело и толстело – Ох! Ох! Мы его слегка помяли - И весёлкой повзбивали. Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь. Это тесто пекарь помещает в печку, приговаривая: В печку жаркую садись Порумянься, испекись! Какое это чудо, хлебный каравай! Спасибо пекарю!
Вот ржаной каравай С корочкой румяной. Никогда не забывай На столе он главный! Без него обед не в счёт. В праздники и будни: «Хлебу слава и почёт!» - Говорят все люди. Воспитатель: Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно бережно относиться. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их. Когда будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек. Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся много людей. Давайте вспомним, кто это? Ответ детей: Хлебороб, мельница (мельник), пекарь, мука, хлебобулочные изделия, хлеб, каравай, булочки и т.д. Воспитатель: Дети, помните о том, что хлеб – самое главное богатство, создан он огромным трудом. Ребята, у нашего каравая есть младшие сестрёнки. Они тоже испеклись в жаркой печке. Что это? Маленькое, сдобное, колесо съедобное. Я одна его не съем, разделю ребятам всем. Ответ детей: Баранка. Воспитатель: Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку хлеба. Берегите хлеб!