Конспект занятия "Испечём булочки для гостей"

Конспект образовательной деятельности в средней группе

«Испечём булочки для гостей»

Белявина Виктория Сергеевна

воспитатель

муниципального казенного дошкольного

образовательного учреждения

детский сад общеразвивающего вида «Калинка»

г. Орлова

2023

Тема: «Испечём булочки для гостей» - ( экспериментирование с тестом)

Образовательная область: Познавательное развитие в интеграции с образовательными областями : Речевое развитие, социально – коммуникативное развитие, художественно – эстетическое развитие, физическое развитие.

Интеграция ОО: «социально- коммуникативное развитие», «художественно- эстетическое развитие », «речевое развитие», «физическое развитие».

ЦЕЛЬ: развитие у детей познавательно – исследовательской деятельности.

ЗАДАЧИ:

Образовательные : дать детям представления о том , что тесто для булочек можно приготовить из воды, муки, сахара, соли, закрепить свойства воды( вода льется), муки( белая, рассыпчатая), продолжать формировать у детей навыки экспериментирования(смешивать разные вещества(продукты)

Развивающие: развивать у детей мышление, активную речь, слуховое восприятие, активизировать словарный запас, наблюдательность.

Воспитывающие : воспитывать доброжелательность друг к другу, чувство взаимопомощи.

ОБОРУДОВАНИЕ: Посуда, мисочки по количеству детей, продукты для изготовления теста (мука, соль, сахар, вода), тесто, фартуки по количеству детей, влажные салфетки, «русская печь», аудиозапись песенки «Я пеку, пеку, пеку…», мелодии «Для любимой мамочки»

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА: Экспериментирование с песком, пластилином, тестом; Беседа о том как мама, бабушка печет пирожки, булочки, печенье; Рассматривание иллюстрации хлебобулочных изделий; Сюжетные игры: «Мамины помощники», «Варись каша», «Угощения для зверей» и др.

Ход:

1. Вводная часть:

Воспитатель обращает внимание детей на «русскую печь» и оборудование для выпечки.

Воспитатель: Что это?

Дети: Русская печка

Воспитатель: - Ребята, а вы знаете, что когда приходят гости принято всех

угощать чем – нибудь вкусным.

- Чем же можно угостить гостей?

Дети: конфетой, супом, чаем и др. булочками…

Воспитатель: Я предлагаю пригласить к нам в группу гостей и угостить

их вкусными булочками.

Воспитатель: Кого бы вы хотели пригласить к нам?

Дети: Ребят из другой группы.., наши игрушки…, воспитателей, родителей…

Воспитатель: А для наших дорогих гостей мы с вами испечём вкусные булочки. Согласны?

Дети: Да

Воспитатель: Но сначала мы немножко разомнем наши пальчики (аудиозапись песенки «Я пеку, пеку, пеку…»:

Пальчиковая гимнастика (дети вместе с воспитателем выполняют движения по тексту)

Мы печем отличные

Пироги пшеничные.

Тесто в миске замесили,

Соль и сахар не забыли.

Тесто скалкой раскатали,

Раскатали – не устали…

Воспитатель: Молодцы, а теперь надо приготовиться чтобы испечь гостям булочки.

(Обращает внимание детей на фартуки, которые висят в доступном для детей месте.

Воспитатель: Нужно надеть фартуки, зачем?

Дети: Чтобы не испачкать одежду

Воспитатель: А для чего у нас тут лежат салфетки?

Дети: Чтобы протереть ручки

Воспитатель: Ручки чистые

Дети: Да

Воспитатель: Молодцы

Воспитатель: Я тоже надену фартук, протру руки. Вы готовы?

Дети: Да

Воспитатель: А теперь мы будем замешивать тесто.

- Наше тесто для булочек будем замешивать в красивой мисочке - Ангелина принеси пожалуйста мисочку (обращает внимание на размер посуды, поясняет. Гостей много, поэтому мисочку берем большую)

- Дети помогают воспитателю, приносят муку, соль, сахар. ( Продукты стоят

в обычном для детей месте)

Воспитатель насыпает поочередно продукты. Это мука. Она белая, мягкая.

(предлагает каждому рассмотреть и потрогать муку)

Воспитатель: Илья мука какая?

Дети: Белая, мягкая

Воспитатель: Для теста нам нужна вода

Дети: Савелий принеси пожалуйста воду

- Замешивают муку и воду (воспитатель предлагает помешать

продукты в мисочке), мисочки по количеству детей

Дети: Варя, помешай пожалуйста муку и воду.

Воспитатель: А чтобы наши булочки были сладкие, что нужно положить в

тесто?

Дети: Сахарный песок

Воспитатель: Молодцы. Какого цвета сахарный песок?

Дети: Белого

Воспитатель: Посмотрите и потрогайте сахарный песок – это твердые

крупинки. ( Дети трогают, рассматривают, пробуют на вкус)

Воспитатель напоминает: мука белая, мягкая, а сахарный песок – белый,

твердый, сладкий.

Воспитатель: Тесто замесили. Поставим тесто на солнышко, пусть оно

отдохнет.

Дети рассказывают стихотворение про солнышко (все вместе)

Нарисуем солнышко

Круглое, большое

Я поглажу солнышко

Ласково рукою.

Звучит мелодия « Для любимой мамочки»

Воспитатель берет готовые тесто и поясняет детям как нужно лепить

булочки.

Воспитатель: Возьмите по одному кусочку и раскатывайте между

ладошками нашу булочку. (показывает)

Дети смотрят и выполняют. При этом воспитатель у каждого спрашивает: Из

чего мы лепим булочки?

Дети: из теста

Готовый продукт складывают на заранее приготовленный поднос.

Воспитатель хвалит детей. Ну вот, булочки мы слепили…

Воспитатель: Сколько булочек мы налепили?

Дети: Много.

Воспитатель хвалит каждого и говорит: Молодцы!

Воспитатель: Ребята это что у нас здесь стоит?

Дети: Печка

Воспитатель: Давайте положим дрова в нашу печку и скажем 1, 2, 3 печька

гори.

Воспитатель: А что мы в печке печем?

Дети: Булочки.

Воспитатель: А печку потрогайте, печка какая у нас? Горячая, потому что в

ней горит огонь.

Дети: Печку трогать нельзя. Она горячая.

Воспитатель: А давайте, ребята в печку поставим наши булочки.

Воспитатель: Теперь ребята снимите фартуки, возьмите салфеточки,

вытирайте ручки.

Воспитатель: А что еще можно испечь из теста?

Дети: Пирожки, прянички.

Воспитатель: Ой ребята, как у нас вкусно пахнет, а давайте посмотрим

испеклись ли у нас булочки?

Воспитатель вместе с детьми достает тарелку с готовыми булочками из

Печки и говорит: Ой, какие булочки у нас получились красивые, а какие

вкусные! А сколько их много. Всем хватит и гостей можно приглашать.

Воспитатель с детьми приглашают детей из другой группы в гости. (Дети с

воспитателем идут в группу и приглашают к себе в гости).

Угощают вкусными булочками. (совместный 2 завтрак).