Консультация для родителей "Рациональное питание ребёнка на пятом году жизни"

Рациональное питание ребёнка на пятом году жизни

Питание ребенка этого возраста должно проводиться с учетом всех возрастных особенностей его развития. Поэтому оно предусматривает самый широкий ассортимент пищевых продуктов. Исключаются лишь горечи и острые приправы. Допускаются блюда в любой кулинарной обработке. Разрешается употреблять в тушеном виде натуральное мясо, в связи с чем в меню могут включаться такие блюда, как тушеная говядина и птица, бефстроганов, гуляш, мясо заливное, тушеное с картофелем или другими овощами, отварные куры. Рыбу можно не только отваривать, но и жарить, тушить с маринадом.

Разрешается употреблять в пищу мясные, рыбные, овощные, фруктовые консервы. Однако не следует заполнять ими основную часть рациона.

Во многих семьях за питанием ребенка пятого года жизни начинают следить менее тщательно. В результате этого может возникнуть нарушение аппетита. Этому способствуют игры, особенно на улице, возможность «перехватить» пирожок, печенье, пряник, бутерброд в промежутках между официальными приемами пищи. Снижают аппетит сладкие фруктовые соки и напитки, которые дают вместо воды. Бороться с нарушением аппетита можно только строго соблюдая режим питания и порядок подачи блюд. Тогда борщ или суп будет съеден ребенком без капризов. Это же относится к кашам, макаронным изделиям и другим полезным, но не менее вкусным блюдам, в частности к отварной свекле, сырой и тушеной моркови. Советуем давать их виде сложного гарнира в сочетании с любимыми блюдами (например, с жареным картофелем) или как закуска перед основной едой, когда ощущение голода является лучшей приправой для любого блюда.

Рекомендуется дошкольникам и такие незаслуженно забытые блюда, как черный хлеб, обмакнутый в подсолнечное масло с мелко нарезанным посоленным луком, или бутерброды из черного хлеба и толстого слоя творога, посыпанного сахаром. А гоголь-моголь (растертые с сахаром яичные желтки) – лакомство и вкусное, и полезное.

Следует помнить, что в суточном рационе набор продуктов обусловлен необходимостью сохранять определенное соотношение основных пищевых компонентов по формуле 1 : 1 : 4, т.е. содержание белков и жиров должно быть одинаковым, а углеводов в 4 раза больше.

В обычной жизни часто возникают ситуации, когда в данный момент нет того или иного продукта. Тогда отсутствующий продукт может быть заменен другим. Однако в связи с разным содержанием в каждом из продуктов белков,

жиров и углеводов эта замена проводится по строгим правилам. Белковосодержащий продукт заменяется на другой такой же, углеводсодержащий – на другие виды углеводов.

Суточный набор продуктов для ребенка на пятом году жизни

Хотя сладости не приносят детям много пользы (способствуют развитию кариеса зубов, ожирения, снижают аппетит), однако обойтись без них совсем тоже невозможно. Следует твердо придерживаться правила: давать конфеты, кондитерские изделия и все другие виды сладостей можно и нужно только в конце еды. Часто практикуемое употребление сладостей во время прогулок, когда малышу покупают то мороженое, то пирожок, то кекс или конфеты, особенно вредно.

Следует избегать избытка жиров. Жирная пища переваривается дольше, поскольку тормозит отделение пищеварительных соков. Нельзя включать в детское меню жирные блюда на ужин, т.к. они не успевают перевариться до наступления сна, во время которого переваривание пищи резко тормозится.

Для правильного развития ребенка в его рацион вводятся витамины. Если правила составления рациона соблюдаются, то дополнительной потребности в витаминах не возникает. Дети не нуждаются в большом количестве соли. Их суточная норма равна в этом возрасте 8 г , т.е. половине нормы взрослого.