kopilkaurokov.ru - сайт для учителей

Создайте Ваш сайт учителя Курсы ПК и ППК Видеоуроки Олимпиады Вебинары для учителей

Информация "Современная кулинария"

Нажмите, чтобы узнать подробности

В нашем веке кулинарное искусство сильно изменилось. Появилось много интересных трендов и направлений. Ниже мы рассмотрим наиболее популярные из них.

Вы уже знаете о суперспособностях современного учителя?
Тратить минимум сил на подготовку и проведение уроков.
Быстро и объективно проверять знания учащихся.
Сделать изучение нового материала максимально понятным.
Избавить себя от подбора заданий и их проверки после уроков.
Наладить дисциплину на своих уроках.
Получить возможность работать творчески.

Просмотр содержимого документа
«Информация "Современная кулинария"»

Современная кулинария

В нашем веке кулинарное искусство сильно изменилось. Появилось много интересных трендов и направлений. Ниже мы рассмотрим наиболее популярные из них.

Высокая кухня

Французские кулинарные традиции положили начало формированию «высокой» кухни.

А что это такое?

Так называют блюда изысканных ресторанов и роскошных отелей. Для них характерны тщательный отбор продуктов и продуманная оригинальная подача.

Концепция «высокой» кухни была разработана Мари-Антуан Карем.

(1784 — 1833) 48 лет

Это известный французский шеф-повар. Он служил у самого Талейрана, короля Георга IV и Ротшильда.

Его идеи в дальнейшем были усовершенствованы Жорж Огюст Эскофье. Это известный ресторатор и кулинарный критик.

(1846 — 1935) 88 лет

Начиная с 20 века, рестораны, где подают блюда «высокой» кухни, занесены в рейтинг Мишлена.

Качество блюд и искусство повара определяется звездами: от одной до трех.

Многие ингредиенты привозят под заказ. Потому что их нельзя купить в обычном супермаркете или на рынке.

Критики часто подшучивают над объемом порций. Ведь обычно блюда очень маленькие и даже крошечные.

Поэтому основным элементом или изюминкой может быть оригинальный соус.

Главная цель посещения мишленовских ресторанов – это наслаждение изысканной пищей и атмосферой заведения, а также демонстрация своего статуса.

Ведь сюда не приходят только для того, чтобы утолить свой голод.









https://dzen.ru/a/ZQN20bCfI349gOM2




Получите в подарок сайт учителя

Предмет: Технология (девочки)

Категория: Прочее

Целевая аудитория: Прочее

Скачать
Информация "Современная кулинария"

Автор: Потапова Мария Владимировна

Дата: 17.12.2024

Номер свидетельства: 662043

Похожие файлы

object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(180) "Развитие  творческих способностей  учащихся через практическую деятельность  на уроках кулинарии"
    ["seo_title"] => string(103) "razvitiietvorchieskikhsposobnostieiuchashchikhsiachieriezpraktichieskuiudieiatielnostnaurokakhkulinarii"
    ["file_id"] => string(6) "258766"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1448558309"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(138) "Конспект сетевого урока "Кухня и ее оборудование. Уход за кухонной утварью" "
    ["seo_title"] => string(84) "konspiekt-sietievogho-uroka-kukhnia-i-ieie-oborudovaniie-ukhod-za-kukhonnoi-utvar-iu"
    ["file_id"] => string(6) "120071"
    ["category_seo"] => string(13) "vsemUchitelam"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1413608173"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(114) "творческий проект на тему "Чизкейк" ученицы Мавлютовой Карины "
    ["seo_title"] => string(69) "tvorchieskii-proiekt-na-tiemu-chizkieik-uchienitsy-mavliutovoi-kariny"
    ["file_id"] => string(6) "113708"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(5) "uroki"
    ["date"] => string(10) "1410893512"
  }
}
object(ArrayObject)#873 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(90) "Программа по технологии для неделимых 5-7 классов."
    ["seo_title"] => string(50) "proghrammapotiekhnologhiidlianiedielimykh57klassov"
    ["file_id"] => string(6) "266284"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(7) "prochee"
    ["date"] => string(10) "1450116850"
  }
}
object(ArrayObject)#851 (1) {
  ["storage":"ArrayObject":private] => array(6) {
    ["title"] => string(122) "Планирование уроков технологии в соответствии с требованием ФГОС "
    ["seo_title"] => string(71) "planirovaniie-urokov-tiekhnologhii-v-sootvietstvii-s-triebovaniiem-fgos"
    ["file_id"] => string(6) "137647"
    ["category_seo"] => string(12) "tehnologiyad"
    ["subcategory_seo"] => string(12) "planirovanie"
    ["date"] => string(10) "1417414370"
  }
}


Получите в подарок сайт учителя

Видеоуроки для учителей

Курсы для учителей

ПОЛУЧИТЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО МГНОВЕННО

Добавить свою работу

* Свидетельство о публикации выдается БЕСПЛАТНО, СРАЗУ же после добавления Вами Вашей работы на сайт

Удобный поиск материалов для учителей

Проверка свидетельства