Занятие по профориентации «Профессия - пекарь»

После мероприятия «Чудо земли - хлеб», провели по плану открытое мероприятие по профориентации «Профессия - пекарь».

проводили на кружке дополнительного образования,

руководителем которого является Лактионова Л.Ю., учащиеся 7 «Б» класса,

воспитатель Жайдарова Л.Е., занятие было практическое.

Цель: формирование у детей уважение к труду пекаря; 

Задачи:

• расширять и закреплять знания детей о хлебозаводе, профессии пекаря;

• развивать мышление через отгадывание загадок по теме;

• воспитывать у детей уважение к труду пекаря, бережное отношение к хлебу;

Ход мероприятия:

Педагог: - Во многих продовольственных магазинах сёл, посёлков, небольших городков обязательно есть отдел «Хлеб» А в больших городах нашей страны построены специализированные магазины. Чаще всего такой магазин называется «Булочная».

Кто из вас бывал в булочной? Что там покупают? Какой хлеб вы там видели? (круглые караваи и буханки ржаного хлеба и пшеничного, разнообразные батоны, городские булки, сдобные булочки, крендели и т. д. ) - показ иллюстраций.

- Ни один обед не обходится без хлеба. Не правда ли? А как вы думаете, почему и в детском саду и дома вам настоятельно советуют есть хлеб?

-Хлебные изделия не только вкусны, но и питательны. Хлеб вызывает чувство сытости, но никогда не приедается.

- Кто из вас помогал ли  маме или бабушке печь пироги? Чтобы получились пироги, что для этого надо? (тесто). Какие продукты нужны для теста? (мука, масло, дрожжи, сахар, соль, молоко или вода).   Давайте попробуем «завести» сейчас тесто.

Игра «Отгадай загадку».

• Какая нота и продукт называются одинаково? (соль);

• Что же это за песочек, 

Сладок с ним у нас  чаёчек,

В каждой кухне проживает,

Всем хозяйкам угождает?  (сахар)

• Жидко, а не вода, 
  Бело, а не снег (молоко)

• Из меня пекут ватрушки,
  И оладьи, и блины.
  Если делаете тесто,
  Положить меня должны (мука).

• Я и туча, и туман,
  И ручей, и океан,
  И летаю, и бегу,
  И стеклянной быть могу! (вода).

• Мы на хлеб его намажем

И добавим к разным кашам.

Им мы каши не испортим -

Поговорка вторит всем.

Коль его добавим в тортик,

То получим сдобный крем (масло).

• Тесто быстро поднимают,
  Кто печёт – тот это знает,
  Сохранить сухими можно.
  Догадались? Это – (дрожжи).

Педагог: - Молодцы, тесто с вами завели. Я вам предлагаю превратиться в пекарей. Согласны? (дети встают около своих мест). Вокруг себя обернитесь, в пекарей превратитесь. Кто правильно ответит на вопрос, тот точно превратился в пекаря.

Игра «Назови ласково».

(калач – калачик, сушка – сушечка, булка – булочка, плюшка – плюшечка, пирожок – пирожочек, сухарь – сухарик, пряник – пряничек, крендель – кренделёк, хлеб – хлебушек, ватрушка – ватрушечка, расстегай – расстегайчик, блин – блинчик, оладьи – оладышек, батон - батончик).