Рабочая программа по внеурочной деятельности "Мир лекарственных растений"

Муниципальное общеобразовательное учреждение г. Астрахани

«Средняя общеобразовательная школа № 71»

Рассмотрено на заседании МО протокол № ______ от «___» ___________ 2013 г.

Согласовано зам. директора по УВР ______________________ «____» _____________ 2013 г.

Утверждаю приказом по МБОУ г. Астрахани «СОШ № 71» от «___» ____________ № _____ Директор МБОУ г. Астрахани «СОШ № 71» ____________ Машкова Е.П.

Программа

по внеурочной деятельности

«МИР ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ»

для учащихся 3 классов

на 2013-2014 учебный год

Учитель: Тарасова Н.В.

Пояснительная записка

Рабочая программа по внеурочной деятельности “Мир лекарственных растений” составлена на основе программы Е.А.Постникова «Мир лекарственных растений», «Примерные программы внеурочной деятельности под редакцией В.А. Горского» М.«Просвещение» 2011 г., рассчитана на 34 часа в год, 1 раз в неделю для учащихся 3-х классов, срок реализации 1 год. Эта программа направлена на изучение и применение лекарственных растений. Наряду с дикорастущими, культивируемыми, лекарственными овощными, крупяными, садовыми растениями, учащиеся познакомятся с растениями Астраханского края. Узнают об их распространении, способах и времени сбора, об обработке и хранение, об применение в народной медицине.

Формирование культуры отношения к растениям базируется на идеях гуманистической педагогики и экологической психопедагогики, на новых технологиях развития экологического сознания.

Важно научить школьников безопасному и экологически грамотному обращению с лекарственными растениями, применять полученные знания при оказании первой медицинской помощи.

Содержание программы носит личностный ориентированный, деятельностный и развивающий характер. “Мир лекарственных растений” заключается в практическом применении полученных знаний и умений школьниками в повседневной жизни.

Рабочая программа «Мир лекарственных растений» способствует общекультурному развитию личности ребенка и имеет эколого-биологическую направленность.

Цель:

развитие и углубление экологического воспитания школьников, в освоении опыта практического применения знаний и умений при заготовке и использовании лекарственных растений.

Задачи:

- расширение кругозора знаний у учащихся и умение использовать имеющиеся знания о флоре и фауне в повседневной жизни;

- обучить умению работать индивидуально и в группе, вести дискуссию, отстаивать свою точку зрения;

- развивать природные задатки и способности детей;

- воспитание бережного отношения к природе и здоровью человека;

- формирование навыков рационального грамотного использования лекарственных растений;

- приобретение практических умений и навыков приготовления лекарственных сборов и чаёв.

Программа курса включает следующие разделы:

Общие сведения.

Полезные дикорастущие растения;

Культивируемые пищевые лекарственные растения;

Заготовка и хранение лекарственного растительного сырья;

Способы приготовления лекарственных сборов и чаёв.

Учебно-методический план

№	Темы разделов	Количество часов	Теория	Практика	аудиторные	вне аудиторные
1	Вводное занятие	2	1	1	1	1
2	Дикорастущие лекарствен­ные растения	7	5	2	6	1
3	Культурные лекарственные растения	7	5	2	6	1
4	Сбор и хранение лекарст­венного сырья	7	5	2	6	1
5	Использование лекарствен­ного сырья	7	5	2	6	1
6	Подготовка итоговых работ. Консультации	2	1	1	1	1
7	Итоговая конференция и выставка	2	1	1	1	1
	Итого	34	23	11	27	7

Календарно-тематическое планирование

№	Наименование темы занятий	Кол-во часов	Дата проведения					Корректировка дат
			3а	3б	3в	3г	3д	3а	3б	3в	3г	3д	Примечание
1	Вводное занятие. История лекарственных растений. Биологические формы	1
2	Практика. Знакомство с лекарственными растениями. Составление гербария. Зарисовка растений	1
3	Дикорастущие лекарственные растения. Общие сведения о лекарственных растениях различных экосистем: леса, луга, степи	1
4	Лекарственные растения леса: берёза, дуб, черёмуха, ландыш майский	1
5	Лекарственные растения луга: тысячелистник обыкновенный, зверобой, мать-и-мачеха, душица, шалфей	1
6	Практика. Лепка, ребусы, загадки. Сушка и хранение лекарственный растений	1
7	Лекарственные растения у нас под ногами (рудеральные растения): горец, подорожник, лопух, пастушья сумка	1
8	Лекарственные растения Астраханского края: полынь горькая, одуванчик лекарственный, ромашка аптечная, чистотел	1
9	Практика. Экскурсия по школьному двору для сбора трав и почек	1
10	Культурные лекарственные растения. Теоретические сведения: культурные растения, имеющие лекарственные свойства, способы размножения	1
11	Овощные культуры: морковь, капуста, свёкла, укроп, лук, чеснок	1
12	Практика. Аппликация. Приготовление лекарственного сока (из овощей)	1
13	Полевые культуры: овёс, кукуруза, ячмень	1
14	Цветочно- декоративные: календула, сирень, боярышник, валериана, жасмин	1
15	Плодовые культуры: смородина, рябина, малина, шиповник	1
16	Практика. Лепка. Приготовление лекарственного сока (из ягод).	1
17	Сбор и хранение лекарственного сырья. Правила сбора лекарственного сырья: время года, время суток	1
18	Когда и как собирают сырьё	1
19	Правила обработки лекарственного сырья: корней, побегов, листьев, почек	1
20	Правила обработки лекарственного сырья. Определение готовности сырья к хранению	1
21	Практика. Обработка и хранение лекарственного сырья. Составление лекарственного сбора	1
22	Изучение технологий расфасовки и упаковки лекарственных растений	1
23	Практика. Упаковка и хранение лекарственного сырья	1
24	Использование лекарственного сырья. Изучение приготовления соков, настоев и отваров	1
25	Практика. Приготовление отвара шиповника или рябины	1
26	Изучение состава лекарственных сборов. Составление лекарственных сборов, чаев в указан­ной пропорции	1
27	Витаминные и аппетитные сборы	1
28	Грудные сборы	1
29	Успокоительные чаи	1
30	Практика. Приготовление отваров и чаев в указан­ной пропорции	1
31	Подготовка итоговых работ. Консультации Подготовка работ учащихся к выставке по изучаемой теме	1
32	Практика. Оформление выставки образцов лекарственных растений (гербарии, сборы, чаи)	1
33	Итоговая конференция	1
34	Выставка	1

Содержание курса

1. Вводное занятие

История использования лекарственных растений в меди­цине, ветеринарии, в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. Группы лекарственных растений: дикорас­тущие и культурные. Биологические формы лекарственных растений: травянистые лекарственные растения (наперстянка, валериана, белладонна); полукустарники (черника, брусника); кустарники (облепиха, боярышник, шиповник); деревья (бе­рёза, липа, орешник, сосна); лианы (лимонник, актинидия, пассифлора). Словари и справочники по лекарственным растениям.

Биологически активные вещества лекарственных растений: алкалоиды, гликозиды, сапонины, флавоноиды, кумарины, эфирные масла, дубильные вещества и др. (в ознакомитель­ном плане, без запоминания терминов). Значение биологи­чески активных веществ. Лекарственные растения, содержащие витамины (шиповник, земляника и др.).

Части растений, содержащие биологически активные вещества: корни (валериана, алтей); побеги (мята); почки (берёза, сосна); соцветия (ромашка, кипрей); плоды (черёму­ха, малина); семена (тыква); кора (дуб, облепиха).

Практическая работа: составление гербария.

2. Дикорастущие лекарственные растения
Лекарственные растения различных экосистем. Лекар­ственные растения леса: берёза, дуб, черёмуха, черника, брус­ника, клюква, вереск, толокнянка, синюха, ландыш майский, медуница, кипрей и т. д.

Лекарственные растения луга: тысячелистник обыкновен­ный, полынь цит­варная, пижма, череда, девясил, мать-и-мачеха (сложноцветные); зверобой (зверобойные); душица обыкновенная, шалфей, чабрец (губоцветные).

Лекарственные растения Астраханского края: полынь горькая, одуванчик лекарственный, ромашка аптечная, чистотел.

Растения у нас под ногами (рудеральные растения): горец (гречишные); подорожник большой (подорожниковые); лопух (сложноцветные); пастушья сумка (крестоцветные).

Практическая работа: экскурсии: для сбора почек; для сбора цветков и листьев одуванчи­ка; для выявления рудеральных растений; сбор и составление гербария лекарственных растений, выявление характерных признаков лекарственного растения, рисование и разгадывание ребусов.

3. Культурные лекарственные растения
Культурные растения, имеющие лекарственные свойства:

овощные культуры (морковь, капуста белокочанная, свёкла столовая, редька чёрная, картофель, салат, укроп, лук, чес­нок, тыква, репа, стахис, топинамбур, ревень и др.); плодовые культуры (чёрная смородина, малина, шиповник, земляника, крыжовник, рябина красноплодная, облепиха, арония); полевые культуры (овёс, кукуруза, ячмень); эфиромасличные культуры (кориандр, мелисса и др.). Цветочно-декоратив­ные растения (календула, сирень, боярышник). Комнатные растения (алоэ древовидное, герань душистая, каланхоэ и т. д.).

Лекарственные растения, размножаемые семенами: вале­риана, женьшень, ромашка лекарственная, наперстянка и др.

Лекарственные растения, размножаемые в культуре веге­тативным способом (мята, лимонник, мелисса и др.).

Однолетние лекарственные растения (ромашка лекар­ственная, паслён), двулетники (тмин, коровяк, фиалка трёх­цветная), многолетники (мята перечная, мелисса, шалфей, чабрец, вербена, шиповник, облепиха и др.).

Общее представление об интенсивных технологиях возде­лывания и защиты лекарственных растений от вредителей, болезней, сорняков; внедрение форм и сортов с повышенным содержанием биологически активных веществ.

Практическая работа: приготовление свежего сока из овощей и фруктов, лепка, составление кроссвордов.

4. Сбор и хранение лекарственного сырья

Сроки сбора лекарственного сырья (корней, побегов, почек, цветков, коры). Правила сбора лекарственных растений. Время суток: утро (8-10 ч); место: кроме угодий, прилегающих к круп­ным автомагистралям, промышленным предприятиям, фермам; выборочный сбор: часть растения оставляют для воспроизвод­ства. Правила сбора почек, побегов, цветков, корней, коры.

Обработка лекарственного сырья: корней, побегов, листь­ев, почек. Сушка, её условия. Определение готовности сырья к хранению. Условия и сроки хранения сырья.

Практическая работа: обработка собранного лекар­ственного сырья; определение готовности сырья к хранению; упаковка лекарственного сырья для хранения.

5. Использование лекарственного сырья

Сборы лекарственных трав. Состав пяти-шести сборов. Правила приготовления соков, настоев и отваров.

Практическая работа: приготовление одного-двух настоев лекарственных трав; составление сбора трав в указан­ной пропорции.

6. Подготовка итоговых работ. Консультации
Понятие о классификации лекарственных препаратов, из­готовленных из растений. Правила расфасовки, упаковки и хранения готовой продукции в промышленных условиях и до­ма. Действующее законодательство, нормирующее изготовле­ние, хранение и сбыт лекарственных препаратов.

Практическая работа: освоение технологий расфасовки и упаковки лекарственных растений для последующего хра­нения и переработки.

7. Итоговая конференция и выставка

Подготовка материалов по итогам работы по сбору и изучению лекарственных растений. Подготовка выставки образцов.

После изучения учебной программы курса учащиеся

должны знать:

- основные понятия (“лекарственный сбор”, “лекарственный чай” и др.);

- пищевые и лекарственные ценности сборов;

- природные, культивируемые пищевые лекарственные растения,

уметь:

- готовить простые лекарственные сборы и чаи;

- заготавливать и хранить лекарственные растения;

- работать в сотрудничестве.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Георгиевский В. П. Биологически активные вещества лекарственных растений / В. П. Георгиевский, Н. Ф. Комисаренко. — Новосибирск,

1990.

Примерные программы внеурочной деятельности под ред. В.А. Горского. М. Просвещение 2011г.

Гpay Ю. Дикорастущие лекарственные растения / Ю. Грау, Р. Юнг, Б. Мюнкер. — М., 2003.

А.В. Самсонова «Лекарственные растения. 100 рецептов здоровья. Ижевск. Удмуртия — 2003г.

Приложение к программе по внеурочной деятельности: Лекарственные растения — замечательное богатство природы нашего края. Охрана лекарственных растений.

Энциклопедия лекарственных растений народной медицины. СПб., 2006.

Зимин В.М. Библиотечка лекарственных растений: собрание народной и научной медицины. – Санкт-Петербург: Довраль, 1992