Здоровьесберегающие технологии. Пища для ума

Пища для ума

Презентацию подготовила

учитель МБОУ «СОШ №; с УИОП» г Усинска

Солнцева С. Б

Почему кто-то без особых усилий запоминает длинные стихи, номера телефонов, помнит всех близких и очень дальних родственников, а другие постоянно жалуются на свою память и неспособность сосредоточиться?

• Причины могут быть разные, но то, что правильное питание способно улучшить мозговую активность, это факт. Возможно, вы не знали, но проведенные исследования среди долгожителей показывают, что на продолжительность жизни влияют: 5% – физическая активность, 15% – питание и 80% – интеллект!

Еда и работа мозга

Известно, что все, что мы едим, оказывает непосредственное влияние на нервные клетки. У человеческого мозга особые требования, поэтому питание должно соответствующим образом поддерживать и удовлетворять все его «запросы», и, кроме того, учитывать высокую напряженность работы головного мозга.    Любая потребляемая нами еда не только насыщает наш организм, но и в прямом смысле слова делает нас более активными, изобретательными, испытывающими прилив творческого вдохновения, или же напротив – более спокойными, расчетливыми, рассудительными.

Обязательно пейте воду!

• Не следует забывать о том, что мозг почти на 80% состоит из воды.
• Именно поэтому нужно ежедневно выпивать около 8 стаканов воды.
• Поэтому нужно всегда брать с собой бутылку с водой.

Пища для ума:

Группа витаминов В , самая важная группа витаминов для мозга и в частности для памяти:

Витамин B1 (тиамин) содержится в овсяной, пшенной и гречневой крупе, в горохе, в большом количестве в орехах, в мясе (в говядине, свинине) и рыбе, в яйцах. При термической обработке продуктов, витамин В1 разрушается поэтому все-таки лучше его получать из свежих овощей и фруктов, таких как: помидоров, спаржи, зелени (укропа, кинзы, петрушки, салата, шпината), арбуза, авокадо.

Пища для ума:

• Витамин B2 ( рибофлавин)снабжает организм энергией, при его нехватке затрудняется углеводный обмен.
• Содержится в основном в мясе и молочных продуктах.
• Витамин В3 (никотиновая кислота, ниацин) увеличивает внутри нервных клеток выработку энергии. Содержится в земляных орехах, яичном желтке, в мясе курицы, бобах, гречке, в неочищенном зерне, зеленых овощах

Пища для ума:

• Витамин B5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция) напрямую влияет на мозговую деятельность и долгосрочную память. B5 почти наполовину разрушается при термической обработке.
• Содержится в капусте, горохе, молоке, яйцах, печени, фундуке, гречке, икре рыб.
• Витамин B6 (пиридоксин) отвечает за усвоение незаменимых для мозга аминокислот — триптофана, цистеина, метионина, которые необходимы для нормальной работы мозга.
• Содержится в капусте, картофеле, бананах, бобовых культурах, рисе, молоке, печени, яйцах

• Витамин B9 ( фолиевая кислота) способствует сохранению и частичному восстановлению краткосрочной и долгосрочной памяти, устойчивости запоминания. Содержится в апельсинах, бананах, абрикосах, моркови, капусте, тыкве, крупах, бобовых, финиках, грибах, сыре и молоке, говядине и баранине.
• Витамин B12 (цианокобаламин) отвечает за переход организма в режим сна и бодрствования, за познавательные функции мозга. Высокая концентрация этого витамина содержится в морской капусте, сельди, устрицах, говядине и мясе птицы, молоке и сыре.

Пища для ума

• Витамин C ( аскорбиновая кислота) помогает витаминам В1, В2, В5, В9 и Е усвоиться, а от них зависит состояние мозга. Содержится в цитрусовых, в мяте перечной, яблоках и абрикосах, киви, черной смородине, землянике, шиповнике и облепихе, помидорах, капусте, болгарском перце, картофеле в мундире.
• Витамин D (кальциферолы) позволяет сохранить эластичность сосудов и капилляров головного мозга, способствуя профилактике атеросклероза. Синтезируется в организме под воздействием солнечного света и поступает с такими продуктами питания как рыбий жир, петрушка, икра, сливочное масло и молочные продукты, яичный желток.
• Витамин E (токоферола ацетат) защищает ткани головного мозга от токсинов и свободных радикалов, способствует укреплению стенок капилляров. Содержится в овсянке, растительных маслах, бобовых, семечках и орехах, печени, молоке и яйцах.
• Витамин Р (биофлавоноиды) укреплять капилляры головного мозга. Содержится в свежих фруктах и ягодах, зеленом чае.

Используемые материалы:

• Питание для мозга. Полезные продукты для мозга. Еда для мозга:http://tumannyj.ru/p0105.htm
• Продукты питания улучшающие работу мозга » Ваш докторАйболит:http://www.vashaibolit.ru/4618-produkty-pitaniya-uluchshayuschie-rabotu-mozga.html
• Продукты, полезные для мозга: http :// healthharbor.ru/osnovi-pitania/34-produkti-poleznie-dla-mozga.html
• Питание для памяти | Конструктор Успеха: http://constructorus.ru/zdorovie/pitanie-dlya-pamyati.html